レッドオイルササゲの調理方法

世の中にある食べ物のほとんどは美味しいですが、人体に有害なものがどれだけ添加されているかご存知ですか?長期間食べ続けると、さまざまな慢性疾患にかかることになるってご存知ですか？だから、欲深い口を閉じて、自分で食料品を買って、安全な食べ物を調理しましょう。それでは、編集者の指示に従って、赤油ササゲの作り方を学びましょう。

1. 新鮮でふっくらと柔らかいササゲを選びます。ササゲを洗って、1インチの長さに切ります。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、ササゲの葉を注ぎ入れ、鍋に塩をスプーン1杯加えて、ササゲの中心まで火が通るまで蓋をせずに煮ます。柔らかくなりすぎて味がなくなるまで調理しないように注意してください。芯までちょうどよく火が通り、噛んだときに柔らかくサクサクした食感になるまで調理するのが最適です。ササゲの風味を良くするために塩を加えます。

3. ササゲを取り出し、沸騰した冷たい水に入れて完全に冷まし、水気を切って置いておきます。加工されたササゲはエメラルドグリーンです。

4. ニンニクの皮をむき、つぶして細かく刻みます。玉ねぎはみじん切りにします。小さめのボウルにみじん切りにしたニンニクとネギを入れ、鍋に適量のピーナッツオイルを注ぎ、沸騰したらネギとニンニクに注ぎます。

5. 唐辛子油の作り方：最高級の唐辛子粉（50グラム）を適当な容器に入れ、適量の白ゴマと赤胡椒を加え、菜種油または他の植物油を注ぎ、高温で加熱します。80％〜90％の熱さまで冷めたら、唐辛子粉の上に注ぎ、ステンレス製のスプーンでよくかき混ぜて、唐辛子粉が均一に加熱されるようにします。

6. 調味料。ササゲを調味料ボウルに入れ、調味料スプーンから塩をスプーン1杯取り、新鮮な醤油をスプーン1杯、コショウパウダーを少し、赤唐辛子油を大さじ4〜6杯、玉ねぎとニンニクの油を大さじ2杯、白砂糖をひとつまみ、MSGを少し加えてよく混ぜます。

7. 完成した料理は鮮やかな緑と赤の色をしており、香りがよく、柔らかく、サクサクしていて、さわやかな味わいです。

健康のためには、栄養の吸収は口から始まるべきです。何を待っているのですか？今日は編集者の紹介に従って、赤油ササゲを使ったおいしい料理を作ってみてください！