甘露煮の作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。さて、ここで甘露煮の作り方をご紹介します

1.1 里芋は大きく切りすぎないようにしてください。大きく切ると調理しやすくなります。

2.2 中華鍋に油を入れて沸騰させます。お箸を入れても大丈夫です。油の中に泡が出てきたら、油の温度が適温になっている証拠です。揚げる里芋を入れます。

3.1 油とサトイモを分けます。油は再利用できます。中華鍋に水を入れ、黒砂糖と白砂糖を加え、少量の塩を加えて風味を高めます。

4.2 油の中に里芋を入れて揚げ続けます。最後に、里芋に箸が刺さるようになれば、完全に火が通ったことになります。

5. フライパンがくっつかないように、このとき絶えず炒めます。とろみがつくまで煮たら、揚げたタロイモをフライパンに入れる準備をします。

6. タロイモをシロップに注ぎます。ほぼ完成です。炒め続けながら火を弱めます。

7. シロップとタロイモを混ぜてとろみをつけた状態が最高です。とても美味しいです。夫は一皿を一気に食べてしまいました。息子は美味しいと言っていました。

これまでに数え切れないほどの陸や海の珍味を食べたことがある方もいるでしょうし、自分で料理をしたことがない方もいるかもしれません。しかし、砂糖を使ったサツマイモの作り方の説明を読んだら、きっと自分でも試してみたくなるはずです。今すぐ行動を起こしましょう。