スパイシーなドライポットポテトの作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか？ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。外に出て経験を積むことは視野を広げ、心身の健康にも良い影響を与えます。見知らぬ土地に到着したら、まず地元の食べ物を試してみるのがよいでしょう。これは、食べることが好きな人にとって最優先事項です。そして一度食べたら、恋しくなるかもしれません。離れたくない方は、ぜひ私に従って、このおいしいスパイシーなドライポットポテトの作り方を学んでください。

1. まず、にんじん、たけのこ、ピーマンをさいの目切りにして置いておきます。次に、じゃがいもを皮をむき、さいの目切りにしてきれいな水に浸し、すすいで置いておきます。

2.1 ジャガイモをコーンスターチと混ぜたら、しばらく浸しておきます。乾いたデンプンがジャガイモにくっついて少し湿ってきたら、フライパンに入れて揚げます。油を汚さず、ジャガイモを素早く黄金色に揚げることができます。

3.2 洗ったジャガイモの水気を切り、適量のコーンスターチを振りかけてよく混ぜます。

4.12 揚げ終わったらフライヤーから取り出して置いておきます。

5.21 にんじんとたけのこを熱い油で火が通るまで炒めます。

6.1 鍋に油を少し残し、胡椒と乾燥黒豆を順番に加え、香りが出るまで炒め、次にピラソースを加えて油が赤くなるまで炒め、最後に乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

7.2 たけのこが少し黄色くなり、にんじんが柔らかくなるまで炒めたら、フライパンから取り出して置いておきます。

8.1 キノコを加えて火が通るまで炒め、次にフライドポテトを加えてよく炒めます。

9.2 豚バラ肉のスライスを加えて、肉のスライスに油が通って火が通るまで炒め、次にネギと生姜のスライスを加えてさらに数回炒めます。

10. じゃがいもをまんべんなく炒め、紹興酒を適量加えてまんべんなく炒めます。

11. 醤油を加えて全体によく炒めます。

12. 最後にオイスターソースを注ぎ、よく混ぜます。