里芋風味の鴨肉鍋の作り方

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出たら、自分でも料理を作りたくなりますよね。レシピはたくさんあるのに、手順や作り方が短すぎて、どれだけ頑張ってもうまく作れません。諦めないでください。今日はタロイモ風味の鴨肉の塩鍋の作り方を紹介します。

1. 里芋を細かく切ります。塩漬けした鴨肉を沸騰したお湯で茹で、サトイモと同じ大きさに切ります。

2. 油で里芋をしばらく炒め、香りがしてきたらフライパンから取り出します。これは、塩漬けした鴨肉と一緒に調理するときに、より風味がよく、より柔らかく短時間で調理できるようにするためです。

3. 最初にタロイモを鍋に入れ、その上に塩漬け鴨を置きます。そうすると、調理中に塩漬け鴨の油がタロイモに滴り落ちます。生姜のスライスを加え、発酵させた豆腐をつぶし、水を加えてよくかき混ぜ、水がタロイモを覆うまで入れます。塩漬けの鴨肉と発酵させた豆腐は塩辛いので、ここで塩を加える必要はありません。

4. まず強火で水を沸騰させ、かき混ぜずに弱火にします。鍋の底に油が出て水がなくなるまで炒め、コリアンダーの葉を加え、火を止めて蓋をしてしばらく焼きます。

健康的な生活は健康的な食生活と切り離せません。自宅で料理をすることは健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。今日編集者が紹介するタロイモ風味の鴨肉鍋の作り方はもう覚えましたか？