このニキビスープの作り方はより爽やかです

餃子スープは日常生活で非常に一般的な珍味です。一般的に伝統的な北方料理です。主な材料は小麦粉で作られています。栄養価が豊富なだけでなく、ミネラルも豊富です。定期的に摂取すると体にとても良いです。さわやかな餃子スープは作り方が簡単で、便利で、早くて栄養価も高いです。あらゆる年齢層に適した珍味です。

材料

小麦粉、卵、エビ、青菜、塩、醤油、水を適量。

調理方法

1.小麦粉の表面に水を均等に振りかけます。最初は少量をふりかけ、次に箸でかき混ぜて水がなくなると、小さな塊がたくさん形成されます。

2.もう一度小麦粉に水をまんべんなくふりかけ、かき混ぜ続けます。このとき、水がなくなるまで、フレーク状の塊がたくさん現れます。

3. 3回目に小麦粉に水を均等にふりかけます。必ず水の量を減らしてかき混ぜ続けます。このとき、水がなくなるまで、綿毛や雲のような大きな生地の塊がたくさん現れます。

4.小さなザルを使って生地をふるいにかけます。鍋に入れたときにペースト状になってしまうので、乾いた小麦粉が残らないように注意してください。

5.鍋に水を入れて沸騰させます。次にエビを加えてしばらく煮ます。水が再び沸騰したら、ザルにあげた麺を鍋に入れます。鍋底に麺がくっつかないように、しゃもじで絶えずかき混ぜます。

6.調理後、卵液を鍋に注ぎ、しばらく待ってからしゃもじでかき混ぜると、卵がフレーク状になります。このとき、シーフード醤油を加えて沸騰させ、火を止めます。

7.火を止めた後、塩、油、最後に緑の野菜とオリーブオイルを1グラム以下加えます。とてもさっぱりします。 。

シーフード餃子スープ

材料

主材料：生エビ、アサリ、キャベツの葉、黒キクラゲ、小麦粉、トマト、副材料：ネギ、生姜、スープ、塩、コショウ

練習する

黒キクラゲはあらかじめ水に浸しておき、玉ねぎと生姜はスライスし、トマトは角切りにし、キャベツは千切りにします。

生きたエビからエビの筋を取り除き、鍋で湯がいて、後で使用するために取り出します。

鍋にアサリを入れて茹で、口が開いたらすぐに取り出します。アサリの身を取り出し、沸騰したアサリの湯の中に入れ、箸で時計回りに3分ほどかき混ぜてから取り出します。 （目的はアサリの鮮度を保ち、砂を取り除くことです。）

アサリのスープを10分ほど置いて落ち着かせた後、澄まし汁をお皿に注いで置いておきます。

大きめのボウルに小麦粉を入れ、水を少しずつ加えながら、箸で混ぜて塊を作ります。

フライパンに油を入れて熱し、ネギと生姜を炒め、角切りトマトを加えて2分ほど炒め、水、黒キクラゲ、ハマグリのスープ、スープを加えて強火で沸騰させます。

鍋に餃子を入れ、くっつかないようにスプーンでかき混ぜます。沸騰したらエビを加えて2分ほど煮ます。最後にあさりの身と千切りキャベツを加え、沸騰したらすぐに火を止めます。塩とコショウで味を調えます。

ヒント

アサリを長く茹ですぎず、最後に入れてスープに加えるようにしてください。そうしないと風味が失われます。

アサリを煮込んだスープはとても新鮮で、スープに加えるとスープの風味が増します。

鮮やかで美しい色合いの天津青キャベツを使うのが最適です。

餃子を作るときは、ボウルの中に乾いた麺がなくなるまで少しずつ水を加えます。