餅を炊くのにどれくらい時間がかかるか

餅は伝統的な食べ物で、特に南部では大変人気があります。場所によって食べ方が異なりますが、餅を食べるときは、ほとんどの方法ではまず調理する必要があり、時間を制御する必要があります。調理時間が長すぎると、餅の栄養素が失われます。他の操作を行う前に、餅を蒸すのに約20分かかります。揚げ餅、ゆで餅、辛い餅などにすることができます。

年糕（ニェンガオ、餅、新年のケーキ）は伝統的な中国の食べ物であり、旧正月の季節の食べ物です。もち米または米粉を蒸したケーキの一種。春節の間、私の国の多くの地域では餅を食べることに重点が置かれています。

餅には赤、黄、白の3色があり、金と銀を象徴しています。餅は「年年澗」とも呼ばれ、「年年澗」と同音異義語で、「年々高まる」という意味で、人々の仕事と生活が年々向上することを意味します。そのため、私たちの祖先は餅について次のような詩を書きました。「餅には深い意味があり、白は銀、黄色は金のようです。今年は繁栄を祈り、富が訪れることを心から祈ります。」

材料

餅適量

赤身肉、豚バラ肉

ニンニクとショウガ

塩、MSG、醤油（必要に応じて）

方法/手順

餅を薄く切って洗って置いておく

赤身肉を細かく切り、豚バラ肉も切ります。

ニンニク、ショウガ、乾燥唐辛子を細かく刻んで置いておきます。

フライパンに油を入れて熱します。

豚バラ肉を加えて香りのよい油が出てくるまで炒めます。

赤身の肉を加えて火が通るまで炒める

ニンニク、ショウガのスライス、角切りにした乾燥唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。

適量の水を加えて沸騰させます。

水が沸騰したら餅を加えます。

しばらく鍋に入れると餅が柔らかくなるので、適量の塩を加えます。

色をつけるために醤油を加えます。

適量のMSGを加えて味付けし、お召し上がりください。

餅は長く煮る必要はなく、柔らかくなるまで煮るだけです。おいしい朝食が準備できました。

餅の栄養分析：餅には、タンパク質、脂肪、炭水化物、ナイアシン、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウムなどの栄養素が含まれています。

餅に関する追加情報: 旧正月に餅を食べるのは中国の習慣の一つです。餅は旧正月に欠かせない祭りの食べ物であり、蘇州から広まったと言われています。

方法/手順

1. お餅を一袋用意します（私のは400グラムなので、半分に切ります）。

2. 膜を取り除き、浸して洗います。

3. 取り出して水を切ります。

4. 水800mlにクコの実を一掴み加えます。

5. 水を沸騰させ、餅を加え、鍋にくっつかないように絶えずかき混ぜます。

6. 野菜、ニンニク、塩を加えます。

7. 1分間加熱し、火を止めます。

8. 餅を茹でて盛り付ける。