イカの千切りの作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。さて、では焼きイカの作り方についてお話します。

1. イカの切り身を洗って水を切り、塩と料理酒でしばらくマリネします。

2.1 中華鍋に油を入れ、乾燥唐辛子を香りが出るまで炒め、千切りにしたネギと生姜を加えます。

3.2 玉ねぎ、ピーマン、青ネギ、生姜を千切りにする。

4.1 イカの細切りを加える。

5.2 玉ねぎとピーマンの千切りを加えて、しばらく炒めます。

6. 塩と薄口醤油を加えてよく混ぜ、チリソースをスプーン2杯加えて約2分炒めます。

7. 鉄板をあらかじめ高温に熱しておいたあと、揚げたイカを手早く鉄板に流し込みます。

8. クミンパウダーと白ゴマをふりかけてお召し上がりください。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、イカのほぐし身の焼き方をご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！