多くの人が食べ物がまずいと文句を言ったので、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こします。実は、自分で料理を習うこともできます。ここでは、黒豆ソースのスクランブルエッグの作り方を紹介します。 1.1 チャイブは4cmの長さに切り、ピーマンは馬蹄形に切り、ニンニクは薄切りにします。 2.2 チャイブを洗って両端を切り落とします。 3.1 フライパンを熱し、油を40%くらいまで入れ、卵液を注ぎ、弱火でゆっくり揚げます。 4.2 ボウルに卵を割り入れ、卵黄が崩れるように軽くかき混ぜます。 5. 両面がこんがりと色づくまで揚げたら、お皿に移します。熱すぎない程度に冷めたら、まな板にのせて、まず細長く切り、次にダイヤモンド形に切ります。 6. フライパンを再び熱し、少量の油を注ぎ、唐辛子とニンニクを炒めます。 7. チャイブを加えて数回炒めます。 8. 卵を加えて数回炒めます。 9. 鍋の縁に沿って米酢を注ぎ、砂糖と塩を加えて数回炒め、黒豆ソースを加えてよく混ぜます。 料理には火加減が大切です。そこで、今日は黒豆の発酵卵焼きをご紹介します。火加減に気を付けて、ぜひ作ってみてくださいね! |
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