黒豆ソースの目玉焼きの作り方

多くの人が食べ物がまずいと文句を言ったので、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こします。実は、自分で料理を習うこともできます。ここでは、黒豆ソースのスクランブルエッグの作り方を紹介します。

1.1 チャイブは4cmの長さに切り、ピーマンは馬蹄形に切り、ニンニクは薄切りにします。

2.2 チャイブを洗って両端を切り落とします。

3.1 フライパンを熱し、油を40%くらいまで入れ、卵液を注ぎ、弱火でゆっくり揚げます。

4.2 ボウルに卵を割り入れ、卵黄が崩れるように軽くかき混ぜます。

5. 両面がこんがりと色づくまで揚げたら、お皿に移します。熱すぎない程度に冷めたら、まな板にのせて、まず細長く切り、次にダイヤモンド形に切ります。

6. フライパンを再び熱し、少量の油を注ぎ、唐辛子とニンニクを炒めます。

7. チャイブを加えて数回炒めます。

8. 卵を加えて数回炒めます。

9. 鍋の縁に沿って米酢を注ぎ、砂糖と塩を加えて数回炒め、黒豆ソースを加えてよく混ぜます。

料理には火加減が大切です。そこで、今日は黒豆の発酵卵焼きをご紹介します。火加減に気を付けて、ぜひ作ってみてくださいね！