これら 2 種類のコンバーター セサミ シード ケーキのレシピは最も簡単です。

焼餅は生活に欠かせない食べ物の一つです。南の友達はこの種の食べ物をあまり好まないかもしれませんが、北では欠かせないごちそうの一つです。コンバーターゴマケーキは、ゴマケーキの中でも特に人気のあるタイプです。コンバーターセサミケーキのレシピにとても興味を持っている友人がいます。それでは、コンバーターセサミケーキの具体的な作り方を見てみましょう。おいしいごまケーキを自宅で作りたいなら、ぜひ学んでみてください！

塩味と甘味のあるサクサクのビスケット：

作り方：

塩味と甘味のあるサクサクのゴマケーキの秘訣は、ケーキのサクサク感です。作り方は、油1斤と小麦粉2斤を使い、塩や砂糖を加えて皮を作ります。次に、白小麦粉を8:1の割合で使い、発酵させた生地を加え、水を加えて皮を作ります。次に、皮で皮を包みます。包んだ後、小片に分け、小さな桃の形に練り、ゴマをまぶして平らにします。形は丸型または四角型にでき、オーブンで焼きます。塩味のものは塩辛くてサクサク、砂糖味のものは甘くてサクサクです。共通の特徴は、味がシャープで、塩辛くてサクサク、または甘くてサクサクです。

豆入り胡麻餅は北京の一般的な軽食の一種で、餡が使われていることからその名が付けられました。焼く過程で胡麻餅の側面に自然に穴が開き、餡が吐き出されて胡麻餅の端に垂れ下がるため、人々は比喩的にこの種の胡麻餅を「ヒキガエルが蜜を吐く」と呼んでいます。

作り方：

まず、白小麦粉に少量の重曹を加え、生地を水でこねます。生地を1枚取り、細長く伸ばし、細かくつまんで餃子の皮を作ります。餡子で包み（一般的に餡子の重量は生地の重量を超えている必要があります。たとえば、皮17.5グラムに対して餡子は37グラムである必要があります）、口をつまんでゴマケーキのように平らにし、ゴマケーキの周りに水を少し入れてゴマを貼り付けます。ゴマは密度が高く均一である必要があります。その後、オーブンに入れます。餡子は高温により膨張し、ゴマケーキの端に小さな亀裂が自然に現れ、餡子が吐き出されます。

豆入りビスケットは柔らかくて甘い

千層パンケーキの作り方：

1. まず、ぬるま湯を使って生地をこねます。生地は柔らかくなるはずです。乾いた小麦粉を箸でかき混ぜ、かき混ぜながらゆっくりと水を加えます（生地が柔らかくなるように）。乾いた小麦粉がなくなったら、手でこねて柔らかい生地にします。生地をこねた後、暖かい場所に10分間置きます。

2. 生地を休ませた後、こねて長方形の薄いシート状に伸ばします。長方形の薄いシートに油を塗り、長い帯状に丸めて2〜3つに分けます。両端からねじって絞り、手で平らに伸ばして丸いパンケーキに丸めます。

3. フライパンに油を熱し、パンケーキを入れます（必ず中火でゆっくり揚げてください）。片面が膨らんだら、裏返して油を塗ります。次に、もう片面を揚げます。両面に油を塗り、黄金色になるまで揚げたら、フライパンから取り出します。

4. フライパンに油を入れ、残りのパンケーキを1枚ずつ焼きます。

特徴: 層がはっきりしていて、サクサクして美味しいです。