白菜と豚肉の餃子の作り方

私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行って、自分でおいしいキャベツと豚肉の餃子を作ってみてはいかがでしょうか。料理の楽しさを体験し、食欲を増進して、より健康的で安心して食事をすることができます。次は私と一緒にキッチンに行って作ってみましょう！

1.121 ひき肉に塩10mlを加える

2.212 豚肉をさいの目切りにしてミンチにし、生姜を加える

3. 醤油30〜40mlとコーンスターチ15mlを加えてよく混ぜます。

4. 250mlの水を少しずつ加え、箸で同じ方向にかき混ぜながら水を加えます。

5.12 ひき肉がゼラチン状になるまで冷蔵庫に入れる

6.21 白菜をみじん切りにし、塩10mlを加えてよく混ぜ、15分放置する

7. 余分な水を絞り出す

8. ごま油10mlを加えてよく混ぜる

9. 肉詰めとよく混ぜます。水っぽすぎる場合は、冷蔵庫でしばらく冷やしてから使用してください。

10. 餃子の皮を一枚取り、真ん中にキャベツと豚肉の餡をスプーン一杯分入れます。

11. 餃子を作る

12. 餃子を一つずつ包みます。お皿ごと冷蔵庫に入れてから袋に入れて冷凍保存することもできます。

13. 餃子が出来上がったら、すぐに食べない場合はビニール袋に入れて冷蔵庫で冷凍します。

14. フライパンに薄く油をひき、餃子を入れて中火で餃子が固まるまで揚げます。

15. コーンスターチ水を1:10（コーンスターチ大さじ1杯と水大さじ10杯）の割合で混ぜ、鍋の縁に沿って餃子の半分が浸るまで注ぎます。 （小麦粉と水でも大丈夫です）

16. 蓋をして中弱火でコーンスターチの水がほぼなくなるまで炒めます。蓋を開けてゴマをふりかけ、中強火にして水が完全になくなり、底がカリカリになるまで揚げます。（私は子供たちの熱さが怖かったので、あまり香ばしく揚げることはしませんでした。熱さが怖くない場合は、カリカリに揚げた方が美味しいです）

キャベツと豚肉を詰めた餃子を作るのは、私たちの親の世代にとっては問題ないのですが、食べ物に困って何も食べられない若者にとって、本当に自分で作れるのでしょうか？自分を信じてください。完璧な調理法を使えば、必ず完璧にできます。