自家製肉と卵の餃子の作り方

健康な人は、食べ方を知っている人です。これは、料理の仕方を学ばなければならないことを示しています。以下では、編集者が自家製の新鮮な肉と卵の餃子について簡単に紹介します。読んだらぜひ作ってみてください。

1. 材料を準備して置いておきます。

2. 赤身の肉を買って、洗って細かく切り刻みました。（脂身の多い肉がお好みの方は豚バラ肉でも代用できます）

3. ネギは洗ってみじん切りにし、生姜はみじん切りにして後で使います。（チャイブが苦手な場合は、お好みに応じて、みじん切りにしたセロリ、みじん切りにしたニンジン、コリアンダー、みじん切りにしたキャベツなどで代用できます）

4. 豚ひき肉にエシャロットと生姜を加え、塩小さじ半分、砂糖少々（風味を強めるため）、ごま油、料理酒小さじ半分、薄口醤油小さじ半分、白胡椒粉を加えてよく混ぜ、置いておきます。

5. 卵3個を割りほぐし、ふるいにかけて濾します。（こうすることで卵液はより繊細になります）

6.フライパンが熱くなったら、油を足す必要はありません。スプーンを使って適量の卵液をすくい、フライパンにゆっくりと垂らし、スプーンで丸く広げます。

7. 強火にかけ、卵が皮状に焼けたら端が少し丸まります。裏返して一度揚げ、すぐに取り出します。

8. 見て下さい、卵の皮はとても薄いです！初めて作る場合は、辛抱強くやってください。

9.完成した卵の皮です。

10. 卵の皮の上に肉の詰め物を置き、包み始めます。

11. 端がくっつかない場合は、ひき肉を使って両側をくっつけて軽く押してください。力を入れすぎないでください。壊れやすくなります。

12. 火が通るまで蒸します。

13. おいしい卵団子を一度に一つずつ食べましょう〜

14. 卵の皮を作るときは、忍耐が必要です!

誰かがおいしい食事を作っているのを見ると、私たちは必ずうらやましく思うものです。心配しないで、上記の手順に従って、新鮮な肉と卵の餃子を自分で作ってみてください。