エビと豚皮のゼリーの作り方

多くの女性の友人は、他の人が料理の腕前が優れているのを見ると、とてもうらやましがります。今日は、エディターに従ってエビと豚皮のゼリーの作り方を学んでください。そうすれば、料理の腕前が間違いなく向上します!下のエディターを使って一緒に始めましょう！

1.12 材料: 豚皮 500g、水 2000g (豚皮と水の比率は 1:4)、インゲン豆 12 個、胡椒、フェンネル、玉ねぎ、生姜など (ゼリーの色に影響するため、色の濃い調味料は使用しないでください)。

2.21 エビ300グラム。

3.1212 エビゼリー調味料: 薄口醤油、酢、ごま油、塩、自家製干しエビMSG、ニンニク、キュウリ。

4.2121豚の皮を洗います。

5. 水気を切って重さを量り、1:4の割合で水を加えます。

6. 鍋に冷水を入れて3分ほど煮沸し、取り出して洗います。

7.1 細長く切ります。

8.2 ナイフを使って皮の裏側の脂肪を削ぎ落とします。

9. 炊飯器の皮を剥き、皮の4倍の量の水を量ります。

10. コショウ、フェンネル、タマネギ、ショウガのスライスをガーゼで包み、鍋の中に散らさないようにします。

11.1 電気炊飯器にスープを入れ、「スープ」機能を選択し、スタートボタンを押して1.5時間待ちます。

12.2 豚皮の細切りと調味料を加えます。

13.1 全自動豆乳メーカーに豚皮とスープを入れ、電源を入れ、ライスミルク機能を選択してスタートボタンを押します。

14.2 時間になり、スープが完成しました。

15. エビを加工する工程です。エビの筋を取り、調理します。

16.エビの殻をむきます。

17. インゲンを解凍し、ニンジンを輪切りにします。

18.インゲンとニンジンを茹でる。

19. ボウルの底にエビを置き、中央にニンジンのスライスを加え、インゲンを飾ります。

20. 豆乳メーカーから警告音が鳴り、豆乳スラリーの準備ができたら、電源コードを抜きます。

21. ゼリー状の液に小さじ 1 杯の塩を加えてよく混ぜます。スプーンを使って液のスプーン 1 杯をすくい取り、エビの形を崩さないように注意しながらボウルに加えます。

22. エビがかぶるくらいの量のゼリーを加えます。

23. 冷めたら密封して冷蔵庫に保管し、いつでもお召し上がりいただけます。

24. 夜に作りました。翌日、冷凍したエビゼリーを逆さまに皿に並べるとこんな感じになりました。とても美味しそうでした。

25. 盛り付けるときに、調味料を用意し、ニンニクを潰し、醤油、コリアンダーのみじん切り、酢、ごま油、自家製干しエビ、MSG（詳しい手順については、2012.8.29のレシピをご覧ください http://home.meishichina.com/recipe-85939.html）を加え、よく混ぜ、辛いものがお好きなら唐辛子を加えます。

26. キュウリのスライスは飾りやディップとして使えます。

27. エビゼリーの周りにキュウリのスライスを置き、ソース皿と一緒に盛り付けます。

28. ゼリーにソースをかけると、味は格別です。友人や家族との祭りや宴会にもぴったりの冷たい一品です。

29. 完成品。

30. 美しい！

あなたは子供の頃から母親が作った食べ物だけを食べてきましたか？あなたは親としての義務を果たしていないと感じていますか?それは問題ではありません。エビと豚皮のゼリーの作り方を見た後、キッチンに行ってそれを研究し、彼らに敬意を表す最高の料理を作ることができます。