白頭饅頭とあんこ蒸しパンの作り方

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。では、白髪饅頭とあんこ饅頭の蒸し方をご紹介します。

1. 白い小麦粉を用意します。この量で大きな蒸しパン3個とあんパン3個を蒸しました。2人で食べるので量は少し少なめです。ご自身の状況に応じて調整してください。

2. エンジェルイーストを温水に浸す

3. エンジェルイースト水を白い小麦粉に注ぐ

4. エンジェルイーストウォーターを注いだ後、きれいな水をゆっくりと加え、お箸でかき混ぜます。

5. ミキシングナイフはちょうどいい

6. 生地をこねてボール状にする

7. 濡れた布で覆う

8. 鍋に蓋をして日光に当てます。夏場は30分ほどで生地が膨らみます。

9. 麺にかご布がくっついています。麺がくっつかないように、かご布にきれいな水を軽くつけて、すぐに引き上げます。

10. 次に、表面が滑らかになるまでパネルの上で生地をこね、鍋に蓋をして約 20 分間発酵させます。

11. スーパーであんこを買った

12. 生地を小分けし、泡が立つ音がするまでこねます。その後、均一な大きさのボールにまとめ、蓋をしたお皿の上に置いてしばらく発酵させます。

13.鍋が熱くなったら蒸し器で10分蒸す

14. 今日作った蒸しパンは大きかったです（笑）。蓋を開けたらくっついていました。夫は大きな蒸しパンが好きなんです。ハハハ！

15. 今日の夕食と明日の朝食には蒸しパン3個で十分です

16. 残った麺はあんパンを作るのに使えます

17. 3等分する

18. 生地をこねて丸い形にする

19. 握ってみると、真ん中は厚く、側面は薄い

20. 真ん中にあんこを入れる

21. それを長い形に丸める

22. はさみを使って耳と尻尾を切り取る

23.小豆を目として使い、貼り付けます

24.蒸す前に蒸しパンのようにしばらく休ませる

25. 鍋が熱くなったら入れて10分蒸す

26. 終わりました。ハハ

27. 小さな白いウサギの3人家族

28. 餡子の量が少し少なすぎました。次回はもっと入れます。

29. 私たちの夕食

もちろん、白頭あんまんじゅうの紹介を読んだ後では、もうはっきりと理解できたはずです。しかし、練習すれば完璧になりますので、すぐに行動を起こすようになると信じています。自分で作ったおいしい料理を味わったら、きっととても幸せでワクワクした気持ちになるでしょう。