キノコと豆腐のスープの作り方

一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じるでしょう。どうすれば満たせるでしょうか?一番いいのは自分で料理することです。自分の汗から作ったおいしい食べ物を味わえば、きっととても甘いと感じられるでしょう。次に、キノコと豆腐のスープの作り方を紹介します。

1. キノコ、黒キクラゲ、パ​​イ生地をあらかじめ水に浸して細切りにし、牛肉50gを細切りにし、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1/8、軟化剤小さじ1/8、料理酒小さじ1/2を加え、粘りが出るまでマリネします。

2. ニンニクの芽を細かく切ります。

3. 豆腐をスライスし、次に細切りにしてプラスチックのザルに入れ、ザルを冷たい塩水に浸します。

4. 鍋を開け、スープを注ぎ、沸騰させ、目の細かいふるいで表面の泡を取り除きます。

5. 最初に細かく刻んだキノコと黒キクラゲを入れ、しばらく沸騰させます。

6. 細切りにした豚肉と牛肉を加え、スープを煮続けます。

7. 豆腐を入れたザルごと塩水から取り出し、水を切ります。

8. 千切りにした豆腐をそっと注ぎ入れ、スプーンの背を使って広げます。千切りにした豆腐は非常に壊れやすいので、力を入れすぎないようにしてください。スープをしばらく煮続けます。

9. 塩小さじ1/2（ハムスープベースは少し塩辛いので、塩は少なめにしてください）、料理酒大さじ1、コショウ小さじ1/2を加え、適量の水でんぷんを加え、スプーンの背で軽く押して均等にします。スープが濃くなりすぎないようにしてから火を止め、すぐにニンニクの芽を振りかけ、ごま油を数滴たらします。

今回ご紹介するきのこ豆腐スープは、絶対に食べるべき美味しいスープです。ぜひ作って、あなたの味覚を満足させてください。