新鮮野菜の骨なしチキンウィングの作り方

私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます。仲の良い友達を招待して、一緒に新鮮な野菜を使った骨なしチキンウィングを作るのは本当に楽しいです。

1.1 骨なし鶏手羽を大きめの容器に入れ、濃い口醤油大さじ1杯、料理酒大さじ1杯、塩大さじ半分、粗めの黒コショウ少々を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で約2時間漬け込みます。

2.2 鶏手羽を解凍して洗い、両端の関節を切り落とし、鶏の骨2本を取り出します。

3.1 にんじんの細切り、レタスの細切り、シーフードマッシュルームをマリネした鶏手羽に加えます。

4.2 レタスとニンジンの皮をむいて洗い、長さ10cm、厚さ1cmの細切りにします。シーフードマッシュルームも洗い、古い茎を切り落として脇に置きます。

5. 鶏の手羽先をすべて皿に置き、強火で20分ほど蒸して火が通るまで待ちます。

6. 鶏の手羽を蒸し、再び皿に並べます。蒸した鶏の手羽の汁は後で使うので取っておきます。

7. マリネした鶏手羽先の入ったボウルに、砂糖大さじ半分、蒸し魚醤油大さじ1、コーンスターチ少々を加え、水を少々加えてよく混ぜます。

8. コーンスターチジュースと蒸し鶏の手羽元ソースを熱したフライパンに注ぎ、中火でとろみがつくまで炒めます。

9. 用意しておいた濃厚なソースを蒸し鶏の手羽先にかけ、最後にネギを飾りとして加えます。

料理には良い気分も必要です。リラックスして楽しい気分で、この新鮮な野菜の骨なしチキンウィングを作ってみましょう。料理のプロセスを楽しむことは、主婦が最も好きなことです。