ササゲを使った豚肉の煮込みの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは私と一緒に、ササゲ入り豚肉の煮込み料理の作り方を学びましょう。

1. 乾燥したササゲを冷水に半日浸します。急いでいる場合は、温水に浸すこともできます。

2. 豚バラ肉を角切りにします。四角い角切りでも大丈夫です。私は火が早く通るように、厚さ1センチくらいに切りました。生姜をスライスし、縦に数回切ります。食べるときに取り出せるように、細長く切らないでください。ニンニク 2 片を潰し、粒状に切ります。

3. フライパンが熱くなったら油を少し入れ、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4. フライパンに肉を入れて炒め、両面が焼けるまでゆっくりと炒めます。

5. 両面がきつね色になり、油が大量に染み出るまで揚げたら、赤身の角切り肉を加えます。

6. 赤身の色が変わったら、酢を少量、醤油を極上、料理酒を2倍の量加えてしばらく煮ます。

7. スープがほぼ乾いたら、乾燥したササゲを加えて炒めます。

8. しばらく炒めたら、氷砂糖を加えます。

9. 塩を加える。

10. 鍋の中の野菜がかぶるくらいの量の水をボウルに入れます。

11. 鍋に蓋をして中火で15分ほど煮ます。

12. スープは基本的に乾燥しており、肉は調理されています。

13. 火から下ろしてお召し上がりください。

上記で紹介したササゲ入り豚肉の煮込みのレシピは非常にシンプルかもしれませんが、あなたの並外れた理解力があれば、間違いなく独自の工夫を加えることができるでしょう。勇気を出して革新すれば、新しい食材を使ったおいしい料理を必ず作れるようになります。