トマトジャンタンの作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、トマト醤油の作り方をお教えします。

1.121 水が沸騰している間に、魚の切り身を処理し始めます。重さ約1.5ポンドの柔らかい魚を選びます。柔らかくてもパサパサしていないものがよいでしょう。スライスして洗い、塩、チキンパウダー、コショウパウダー、料理酒を加えてよく混ぜます。最後に卵白を少し加えます。

2.212 鍋に水1000gを沸騰させ、生姜のスライス、ネギのスライス、料理酒50g、塩少々、コショウ少々を加え、強火で1分ほど煮ます。

3. チキンブロスまたはストック1000gを再加熱し、容器に加えます。

4. 鍋に水を入れ、魚の切り身を入れ、最初に魚の骨を加えて 1 分間沸騰させ、次に魚の切り身を加えて強火でさらに 1 分間煮ます。

5. 次に、魚を素早く持ち上げて、魚の切り身を冷水に浸します。

6. 鍋にチキンスープ/ストックを注ぎ、塩、チキンパウダー、コショウを少々加えます。

7. モクレンスライスを水に浸した後、鍋に加えます。

8. 沸騰したスープ/チキンスープの鍋に魚の切り身を注ぎます。

9. 特製トマトソースを加える（トマト2000g、白砂糖400g、白酢150ml、塩50g、五香粉15g、玉ねぎとニンニクのみじん切り適量、コショウ少々）

10. 沸騰したら、みじん切りにしたネギを鍋に散らします。

私の紹介文を読んだ後、トマトジャントゥアンの作り方をある程度理解できたと思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。