ホタテと塩漬け肉の大根ケーキの作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。では、ホタテと塩漬け肉の入った大根餅の作り方を紹介します。

1.1 干しホタテと干しエビを洗います。ぬるま湯と花釣酒に柔らかくなるまで（約1時間ほど）浸し、ホタテをほぐし、干しエビを細かく切ります。キノコを水に浸し、細かく切ります。ソーセージ、ベーコン、豚肉をさいの目切りにして、脂肪部分と赤身部分を分けます。ネギはみじん切りにし、ネギの葉と白い部分を分けます。千切りにんじん

2.2 米粉とタピオカ澱粉を混ぜ、280グラムの水を加えてペーストを作る

3.1 千切りにした大根を加えてしばらく炒め、水160グラムを加えて沸騰させ、中弱火で大根に火が通るまで煮ます。

4.2 フライパンを熱し、油を加え、ネギを炒め、脂身とベーコンの角切りを弱火で炒め、ソーセージ、赤身の肉、キノコを加えて炒める。

5. 生地を大根にゆっくりと注ぎ、注ぎながらかき混ぜ、塩と砂糖を加えて均一にかき混ぜ、火を止める。

6. 米ペーストを半分火が通るまで煮ます。短時間で調理し、数回ひっくり返すだけで十分です。煮過ぎないようにしてください。

7. 油を塗った容器に大根のペーストを注ぎ、平らにならして、みじん切りにしたネギを散らします。

8. 滴り落ちないように容器をラップで覆います（この手順は必須です）

外食は健康によくありません。編集長がおすすめするのは、栄養たっぷりでヘルシーな自家製ホタテ貝柱と塩漬け肉と大根のケーキです。ご家族の安全と安心のためにも、ぜひお試しください。