小魚をパンに包んで調理する方法

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、魚の煮付けの作り方を私から学んでください。

1. コーンミール、小麦粉、コーンミールを適量混ぜます。イースト水を温水に加え、よく混ぜます。水の量は小麦粉の約半分にしてください。イーストパウダーを入れた温水を小麦粉にゆっくりと注ぎ、箸で均一に混ぜます。

2. 小麦粉を練って生地を作り、暖かい場所に置いて2時間発酵させます。

3. 小フナのひれを外し、腹部を切り開き、内臓を取り除き、エラを取り除いてきれいにします。

4. 加工したフナに小麦粉をまんべんなくまぶし、余分な小麦粉を払い落として置いておきます。

5. フライパンに油を入れ、小魚を入れて中火でこんがり色になるまで揚げます。

6. 別の鍋に油を入れて熱し、玉ねぎ、生姜、スターアニス、乾燥唐辛子、ニンニクを加えます。

7. 揚げた魚を加えて盛り付ける。

8. 料理酒、麺つゆ、酢を混ぜて鍋に注ぎます。コーンミールの生地を手で丸めてボール状にし、鍋の縁にくっつけます。

9. 魚がかぶるくらいの水を入れ、強火で沸騰させ、中火で20〜30分煮ます。

魚の煮込みをパンで作ることは難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。