BBQソースで焼いたイカの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えるために、バーベキューソースで焼いたイカの作り方をご紹介します。

1. イカを洗い、真ん中の透明な軟骨を取り除き、バーベキューソースを約80ml加えてイカをマリネします。

2.オーブンに入れて250℃に予熱し、190℃で30分ほど焼きます。

3. ソースを煮立て、フライパンにニンニクと赤唐辛子を加えます。ニンニクのみじん切りの香りがしてきたら、ソースを注ぎます。ソースは、チューホウソース小さじ1杯、麺つゆ小さじ1杯、甜麺醤小さじ1杯、オイスターソース小さじ1杯、白砂糖小さじ1杯でできています。塩小さじ1/4杯を少し加えて、約50mlの水で薄めてもよいでしょう。

4. ソースが少しとろみがついたら、みじん切りにしたニンジン約10gを加えてよく混ぜ、ごま油とごまを少々加えてお召し上がりください。

5. イカが焼けたら包丁を使って8mmの厚さに均等に切ります。

6. お皿に盛り付けたら、すぐに炒めたソースを注ぎ、ネギを散らします。

焼きイカのレシピをご紹介しましたが、料理をする際には、美味しい料理を作るために気をつけることをお忘れなく！