缶詰のトマトソースの作り方

缶詰のケチャップは、実は料理のときに他の食品に入れて組み合わせるのが好きな人が多い食品です。缶詰は便利で食べやすいので、どの家庭にも必需品です。では、缶詰のケチャップをどのように組み合わせて料理をもっと美味しくするかご存知ですか？缶詰のトマトソースをさまざまな食品と組み合わせるおすすめの方法を以下にリストします。

1. 缶詰魚を使った方法

材料：ニシン 3斤（1回作るのに時間がかかり、ちょっと面倒なので、一度にたくさん作って残りは冷蔵庫に入れておきます）

注: ニシンは油分が多く、骨が多く、美味しい海水魚なので、トマトソースサラダに最適です。

材料: トマトソース (トマトソースの袋でも代用できますが、味は劣ります)、トマト 2 個、玉ねぎ、生姜、ニンニク (魚がたくさん入るので少なすぎないように)、ビール 1 本、花椒、アニス、塩、砂糖、濃い口醤油、ベイリーフ、箱入り韓国ホットソース (この 2 つがなくても大丈夫です)。

1. ニシンを洗って切り分け、水を切り、トマトを細かく切り、生姜を平らにし、ネギを細かく切り、ニンニクをスライスします。

2. 中華鍋に火をつけ、生姜のスライスで中華鍋を拭き（魚が中華鍋にくっつかないようにするため）、油を加えて熱し、スターアニスとコショウの実を加えて香りを引き出し、ニシンの切り身、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ビール1/4本（中華鍋がくっつかないように魚を多めに）、トマト、トマトソース（トマトソース1袋分）を加えてしばらく炒め、残りのビール、砂糖、塩、濃い口醤油（色をつけるため）、月桂樹の葉、韓国のチリソースを注ぎます。

3. 水が沸騰したら、味を調整し、魚とスープを圧力鍋に注ぎ、蓋とバルブを覆い、強火で2〜3分間空気を抜き、次に火を弱めて30分煮ます。途中で香りがします。圧力鍋が冷えて空気が抜けなくなったら、蓋を開けると、色、香り、味の良いニシンのトマトソース鍋ができ上がります。骨までカリカリで、美味しくて栄養価が高く、子供に最適です。残った魚のスープも美味しいです。息子はご飯を混ぜたり、蒸しパンに浸したりするのに使っています。

2. サワラの缶詰

サワラ 1000g、料理酒 1 スプーン、薄口醤油 1 スプーン、濃口醤油 1/2 スプーン (濃い口醤油の方が色がきれいです)、塩 1 スプーン、キシリトール 1 スプーン、五香粉 1 ティースプーン、白胡椒 1 ティースプーン、味の素花椒 1 ティースプーン、ニンニク 3 片、トマト 2 個、青ネギ 1/2 本、生姜 3 スライス、トマトソース少々

1. サワラをきれいに洗って切り分け、塩、コショウ、ニンニクを少々加えた水で茹でます。

2. 白くなるまで炒めます。 3. トマト2個を大きめに切り、ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにしてトマトソースを作ります。

4. 料理酒、薄口醤油、濃口醤油（濃口醤油の方が色がきれいです）、塩、キシリトール、五香粉、白胡椒、味の素の甜麺醤を混ぜてソースを作ります。

5. 圧力鍋の底に油を入れ、トマトの角切り半分、ネギ、生姜、ニンニクを広げ、水気を切ったサワラを1匹ずつ並べ、ボウルソースを振りかけ、トマトの角切り残りの半分を均等に広げます。水を入れずに蓋をして25分間調理します。