ラム串の本格的なマリネ方法をご存知ですか?

ラム串の本格的なマリネ方法をご存知ですか?

羊肉は栄養が豊富で、適切に摂取すると、脾臓と胃を温め、肝臓と腎臓を温め、血液を補い、経絡を温め、胃粘膜を保護するなど、多くの機能があります。そのため、私たちの生活の中では、特に一般的なラム串焼きなど、さまざまな羊肉料理をよく食べることができます。栄養学の専門家によると、おいしいラム肉の串焼きを作るには、ラム肉の下ごしらえが非常に重要です。一般的には、ラム肉を小さく切り、適量の調味料を加え、焼く前に数時間マリネします。

1. 羊肉串の本格的な漬け込み方法

1.羊肉を用意し、洗って細かく切ります。

2.ネギを小さな輪切りにしてラム肉に加えます。

3.薄口醤油、クミンパウダー、チリパウダー、油、塩を加えます。

4.よく混ぜた後、数時間マリネしてから焼き始めます。

2. 羊肉の効能と機能

1. 脾臓と胃を温める

脾胃虚弱や冷えによる吐き気、衰弱、悪寒などの症状の治療に用いられます。

2. 肝臓と腎臓を温めて栄養を与える

腎陽虚による腰や膝の痛み、冷え、疼痛、インポテンツなどの症状の治療に用いられます。

3. 血液を養い、経絡を温める

産後の血虚や冷えによる腹部の冷え痛に用いられます。

4. 胃粘膜を保護する

ラム肉は胃壁を保護し、消化酵素の分泌を増やし、消化を助けます。伝統的な中国医学では、羊肉は腎臓を養い、陽を強める効果があると考えられており、男性が定期的に食べるのに適しているとされています。羊の全身は宝物です。ラム肉は優れた食品療法と健康製品です。ラム肉、ラムの血、ラムの骨、ラムの肝臓、ラムのミルク、ラムの胆嚢などは多くの病気の治療に使用でき、高い薬効があります。

5. 肝臓に栄養を与え、視力を改善する

羊肉には、血液を滋養し、肝臓を補い、視力を良くする効果があり、産後貧血、結核、夜盲症、白内障、緑内障などの病気の治療に非常に効果的です。ヤギのミルクは牛乳に比べて脂肪とタンパク質が豊富で、腎臓病患者にとって理想的な食品の一つであり、体力の衰弱した人にとっては天然の滋養強壮剤です。

3. マトンダイエット

1. トリカブトを添えたラム肉

作り方:羊肉0.5~1kg、調理済みのトリカブトスライス30~60グラム、甘草と当帰を各10グラムずつ、適量のスターアニス、シナモン、塩、生姜を加えて鍋に入れ、水を加えて弱火で煮てからお召し上がりください。

効能:体が弱く、寒さが苦手、腰が痛く足が弱い、夜間頻尿、風邪をひきやすい、風寒による咳や呼吸困難などの陽虚疾患のある高齢者に適しています。健康な人が食べると健康を増進し、体を強くすることができます。

2. マトンと大根のスープ

作り方:羊肉500グラム、大根500グラム、カルダモン2個(皮をむいたもの)、甘草3グラム、生姜5枚を鍋に入れてスープを煮立てます。味見しながら少量の塩を加えて出来上がりです。

効能:滋養強​​壮、胃腸強化、腎強化、陽気強化の効果がある。病後の体力低下、腰痛、風邪のひきやすさ、食欲不振などの症状に適しています。

3. ラム肉、小麦、生姜のお粥

作り方:羊肉500グラムを切り分け、小麦60グラムと生姜10グラムを加えてお粥状にし、朝晩1回ずつ1ヶ月間食べます。

効能:陽、精、血を補い、体を強くします。病後の虚弱者の強壮剤として優れており、冬の滋養強壮に最適です。

4. 高麗人参、黄耆、生姜、ラム肉のスープ

作り方:羊肉500グラムを細かく切り、生姜スライス25グラム、黄耆と人参を各30グラム、当帰を20グラム加え、ガーゼで包み、鍋に入れて水を加え、火が通るまで煮ます。

効能:定期的に摂取すると気血を補充し、体を強くします。病後や出産後の気血虚弱、栄養失調、貧血、微熱発汗、手足の冷えなどの症状に適しています。

<<:  本格的なステーキのマリネ方法とは

>>:  柔らかいパンを作る秘訣

推薦する

味噌と醤油で蒸したスズキの作り方

多くの人は仕事のプレッシャーで生活の質に対する要求があまり高くなくなり、外食を気軽にすることが多くな...

冷たい赤キャベツの苔の作り方

仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べま...

ミートボールとポテトライスのレシピ

人生において、親元を離れて一人暮らしをする人の多くは、料理の仕方が分からないかもしれません。私たちは...

虎皮ピーマンの黒豆ソースの作り方

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出た...

セロリとカシューナッツのユリ根炒めの作り方

現代社会の発展と多くの家電製品の発明により、家庭での料理はより容易になりました。しかし、多くの人が料...

霊芝と魚の浮き袋を使ったキジバトの調理方法

人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹...

ハムソーセージとマザーワート角切り野菜粥の作り方

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理...

ニンニクミンチナスのレシピ

結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがあり...

醤油三日月骨の作り方

病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために...

黒キクラゲとレンコンのスライスの作り方

現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さま...

揚げレンコンケーキ

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はイ...

ウズラの卵のフルーツシロップの作り方

最近は健康に気を遣わず、平日の食事に気を配らない人が多く、外で食べ物を買うだけという人が多いようです...

栗のパフの作り方

がんが蔓延している現代において、怖いと感じたことはありませんか?恐ろしい病気である癌が、なぜ人類にま...

黒米粉ハリネズミ蒸しパンの作り方

黒米粉のハリネズミパンを作るときは、必要な材料を準備し、十分な調味料があることを確認する必要がありま...

翡翠菜の花ランタンの作り方

諺にあるように、食べ物は人間にとって最も重要なものです。食べ物はすべての人の生活において重要な役割を...