白菜と豆腐の煮物の作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなっています。その結果、私たちは毎日携帯電話を取り出してテイクアウトを注文しなければなりませんが、心の中ではテイクアウトに対する嫌悪感でいっぱいです。それで、週末や休日には、みんなで自分で食事を作るのが好きです。さて、古豆腐とキャベツの煮物のレシピをお話しましょう。

1. 豆腐を細かく切り、沸騰したお湯で茹でます。水に小さじ1杯の塩を加えます。

2.1 水切りした豆腐に塩を少々加えて風味をプラスする

3.2 湯がいた豆腐を洗い、水気を切る

4.1 キャベツを洗って千切りにし、茎と葉を分ける

5.2 フライパンまたはグリドルを熱し、油を加え、豆腐を1丁ずつ両面がきつね色になるまで揚げます。

6. フライパンを熱し、少量の油を加えます。玉ねぎと生姜を香りが出るまで炒めます。次に大根を入れて炒めます。

7. 大根が柔らかくなったら葉を加えて炒めます。

8.1. 2分後に塩を少し加えて味を整える

9. 次に揚げ豆腐を入れ、適量の水を加えます。キャベツは煮込む過程で水分を放出するため、水の量は多すぎず、キャベツの半分程度にしてください。蓋をして強火で沸騰させ、弱火で3〜5分間煮込みます。最後にチキンエッセンスとコショウを少し加えてお召し上がりください。

古豆腐と煮込んだキャベツのレシピを紹介しました。皆さんも料理をするときには、美味しい料理を作るために気をつけてくださいね！