エビと豆腐を詰めた竹茸の作り方

病気は口から来るとよく言われますが、それは本当です。多くの病気はこのようなものです。私たちは食生活に気を配っていません。だからいつも外食するわけにはいきません。自炊はできます。ここでは竹茸を詰めた新鮮なエビ豆腐を紹介します。

1. 竹茸を薄い塩水に10分ほど浸し、柔らかくします。

2. 竹茸の頭と尾の網を外し、半分に切って洗い、きれいな水に20分ほど浸して竹茸の異臭を取り除きます。

3. 豆腐を電子レンジに入れ、強火で2分加熱し、取り出して余分な水を捨てます。

4. 新鮮なエビを細かく切り、ボウルに入れて料理酒でマリネします。

5. スプーンで豆腐を砕き、新鮮なエビ、白コショウ、塩、澱粉 12 グラムを加えてよく混ぜ、具材を作ります。

6. 竹茸の中に詰め物を詰め、皿に盛り、千切りにした生姜を散らして置いておきます。

7. 蒸し器に水を張り強火で沸騰させ、竹茸を入れて強火で8分ほど蒸して火が通るまで待ちます。

8. 千切りにした生姜を取り除き、スープはそのままにし、オイスターソース、薄口醤油、白砂糖、片栗粉3グラム（小さじ1/2）を加えてよく混ぜます。

9. 中華鍋を熱し、用意したソースを沸騰させてとろみがついたら、竹茸の上に注ぎます。

家族の健康は主婦の最大の願いです。今日紹介した竹茸を詰めたエビ豆腐のヘルシーで美味しい料理を読んで、あなたも作り方を知りたいと思いませんか？すぐに家族のために作ってください。