揚げ肉の作り方

揚げ肉の作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。肉の細切れ揚げのレシピをご紹介します。ぜひ覚えて、自宅で作ってみてください。

1. 赤身の肉を細切りにする

2.1 混ぜ合わせた後、肉に味を染み込ませるため30分ほどマリネします。

3.2 玉ねぎ、生姜、ニンニクを細かく刻み、五香粉、サツマイモ澱粉、料理酒、塩、卵、胡椒粉、切り分けた肉と混ぜます。玉ねぎ、生姜、ニンニクを取り除き、黒コショウを加えると、よりバーベキュー風味になります。

4. フライパンに食用油を入れて60%の温度に熱し、マリネした肉を入れて最初に揚げ、主に火が通るまで揚げ、その後取り出して油を80%の温度に熱し、もう一度揚げ、主に外側がカリカリ、内側が柔らかくなるまで揚げます。

5. 取り出して油を切ります。そのままお召し上がりください。揚げた後、クミンパウダーをふりかけると、バーベキュー風味になります。

これを見て、上で説明した肉の細切れを揚げる方法を怖がらないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。

<<:  ごま生地スティックの作り方

>>:  豚肉と豆の炒め煮大根の作り方

推薦する

トマトと鶏もも肉とジャガイモの調理方法

毎日仕事で疲れていませんか?週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪う...

ブルーベリーフローズンチーズアイスクリームの作り方

私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーのために食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに...

春サラダの作り方

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...

甘酸っぱいロールキャベツの作り方

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...

焼き飯の作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解...

ドリアンの殻入りポークリブスープのレシピ

生き残るためには、私たちは毎日懸命に戦わなければなりません。闘争の前提条件は健全な身体を持つことであ...

サツマイモの葉の蒸しパンの作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...

ライ麦ハニーレーズンパンの作り方

生き残るためには、私たちは毎日懸命に戦わなければなりません。闘争の前提条件は健全な身体を持つことであ...

冬虫夏草と野鴨のスープの作り方

病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために...

スパイシー焼きそばのオリジナルレシピ(調理バージョン)

料理は複雑に思えるかもしれませんが、一度学んでしまえば、すべてがとても簡単になります。さらに、多くの...

ミニピザのレシピ

ミニピザが好きな人はたくさんいると思います。調理の手順はシンプルに見えますが、細部まで真剣に取り組む...

鶏胸肉ジャムスモークチーズサンドイッチのレシピ

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか?幼い頃は両親が何でも準備してく...

八宝団子の作り方

端午節には、ドラゴンボートや家族の再会のほかにも欠かせないものがあります。それは、お団子です。定番の...

黒ビールを使ったシャコの調理方法

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばす...

豚腸の簡単な煮込みレシピ

20 年前は、時代が許さなかったため、自分で食事を選ぶことはできなかったでしょう。 20年後、好きな...