干し魚入りインゲン豆の揚げ物の作り方

料理で最も見落としがちなのが火加減です。干し魚とインゲンの炒め物を作るときは火加減が非常に重要です。火加減に注意すれば、間違いなく美味しい料理になります。自宅でお客様をおもてなしするときは、大きなホテルに行く必要はありません。このようなおいしい料理を用意するだけでも、お客様に感動していただけます。

1. 材料を準備する：干し魚、インゲン豆、赤唐辛子、ニンニク、千切り生姜

2.インゲンの皮をむき、水で柔らかくなるまで茹でる

3. 茹でたインゲン豆を脇に置いておく

4.フライパンに油を入れて熱し、千切りにした生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒める。

5.干物を加えてしばらく炒める

6. 醤油と料理酒を注ぎ、しばらく置いておく

7. 赤唐辛子を加えて火が通るまで炒める

8. 最後に、茹でたインゲン豆を入れて、全体によく炒め、塩と少量の白砂糖（私は通常、チキンエッセンスの代わりに白砂糖を味付けに使うので、ほんの少しで十分です）を加えて、味を調えて出来上がりです。

干し魚とインゲンの炒め物という簡単な料理の作り方を習いましたか?料理がうまくできたときに達成感を感じますか？これは味覚の至福です。