ゴールデンカレーカニの作り方

多くの主婦の願いは、料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせることです。今日、編集者は主婦の皆さんに、おいしくて健康的なゴールデンカレーカニのレシピを紹介します。ご興味があれば、今すぐ学びに来てください！

1. ジャガイモとニンジンを洗って皮をむき、細かく切ります。赤ピーマンは洗って茎と種を取り除き、細かく切ります。玉ねぎも洗って細かく切り、脇に置いておきます。

2.1 鍋に油を少し残し、みじん切りにした材料を鍋に入れて炒めます。材料の表面が柔らかくなり、少し焦げたら、揚げた毛ガニを鍋に加えて均一に炒め、鍋に水を加えます。水の量は鍋の材料と少し同じくらいにしてください。

3.2 毛ガニを小さなキッチンブラシで洗います。水を沸騰させ、カニの腹を上にして水に入れます。生姜をほぐして鍋に入れます。塩と日本酒を加えて強火で約2〜3分茹でます。カニを取り出し、すすいでからカニの殻を開き、食べられない部分（カニの胃、白いエラ、カニの心臓、カニの腸）を取り除きます。ゲストをもてなさず自宅で食べる場合は、通常、爪をできるだけ削ぎ落とします。カニを半分に切り、切り口に乾燥澱粉を振りかけ、肉がくっつくように均等にたたきます。鍋に油を追加して熱し、カニの胴体の切り口を半揚げ方式で黄金色でカリカリになるまで揚げ、油から取り出して脇に置きます。

4. 強火で沸騰したら中弱火にし、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで（約10分）煮込み、火を止めます。カレーを細かく砕いて鍋に入れ、完全に溶けるまでかき混ぜます。火をつけて弱火でカレーがとろみがつくまで（約5分）煮込みます。この間、鍋の中の材料を適度にかき混ぜ、カレーソースが均等に絡むようにします。

実のところ、おいしい料理を作るのは特に難しいことではありません。ただ努力が必要なだけです。上記の手順に従って、まず材料と調味料を準備し、次にこの黄金カレークラブを作り始めます。