スパイシークミンチキンの作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばすことができるのでしょうか?あなたはまだそれを自分で達成しなければなりません。それではスパイシークミンチキンの作り方を紹介します。

1. 骨付きの鶏もも肉を細かく切ります（鶏に手伝ってもらってもいいです。私は前回ポップコーンチキンを作ったときに残った骨なしのものを使いましたが、骨付きでも美味しいと思います）。洗って水を切り、少量の料理用ワインでマリネします。

2. フライパンに少量の油を入れ、ピーナッツを入れて火が通るまで炒めます。

3. フライパンに油を少し残し、胡椒を加えて香りが出るまで炒め（風味を出すために少し炒めてもよい）、胡椒を取り出してそのままにしておきます。

4. フライパンにクミンシードを入れて炒め、みじん切りにしたネギと生姜を加え、大さじ1杯のピシェン豆ペーストを加えて香りが出るまで炒めます。

5. マリネした鶏肉を加えてよく混ぜ、砂糖小さじ1杯と醤油少々を加えて炒めます。

6. 鍋に水を入れ、鶏肉がかぶるくらいまで（水を入れすぎないように注意）蓋をして弱火で5分ほど煮る（鍋の中にスープがほとんどなくなるまで）

7. 蓋を開けて、まんべんなく炒めます。スープが鶏肉全体に行き渡ったら、揚げたピーナッツ、少量のMSG、少量のゴマ油を加えてよく炒めます。

いかがでしょうか？今回ご紹介するスパイシークミンチキンは作り方もシンプルで簡単です。ご興味がありましたらぜひお試しください。