スパイシーな鴨砂肝の調理方法

多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失ったために、実際には何も持っていないことを知っているのはあなただけです。では、健康を取り戻したい場合にはどうすればいいのでしょうか?実際、食事療法で完全に元に戻すことができます。さて、今度はスパイシーな発酵鴨砂肝料理の作り方を教えましょう。

1. アヒルの砂肝の表面の油と黄色い皮をはがし、きれいな水で数回洗い、よくすすいで、他の材料を別にしておきます。小さな写真は、辛い酒粕です。

2. ドロコ包丁で鴨砂肝の膨らんだ側に十字の切り込みを入れますが、底は切らないようにします。適量の料理酒を加え、しばらくマリネします。

3. 鍋にシナモン、コショウ、スターアニス、生姜、ネギを入れ、水を加えて香りが出るまで沸騰させ、加工したアヒルの砂肝を加えてアヒルの砂肝の色が変わるまで湯通しする。

4. 鴨の砂肝は色が変わったらすぐに取り出し、氷水を入れたサラダボウルに入れて完全に冷めるまで浸します。

5. 清潔な保存箱にアヒルの砂肝とクコの実を入れ、アヒルの砂肝の半分を覆う程度の辛口の酒粕を加え、蓋をして冷蔵庫で2時間マリネしてからお召し上がりください。

今日ご紹介した辛い鴨の砂肝の発酵料理を見て、作り方が分かったかと思います。編集者としては、より美味しい料理を作るためには、材料を適切な量用意する必要があることをお伝えしたいと思います。