トマトオムレツの作り方は?

トマトオムレツの作り方は?

トマトと卵を一緒に使うのはよくあることであり、トマトオムレツもそのひとつです。しかし、このオムレツを作るには、オムレツの厚さが限られているため、ある程度の技術が必要です。温度をうまくコントロールしないと、オムレツは焼きすぎてしまいます。

方法1

1. 春巻きを細切りにし、トマトの皮をむいて細かく切り、ミニトマトを半分に切り、セロリ、ネギ、生姜をみじん切りにして置いておきます。

2. フライパンが熱くなったらピーナッツオイルを注ぎ、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、豚肉の詰め物を加え、醤油、料理酒、砂糖を注ぎ、香りが出るまで炒め、注ぎます。

3. フライパンに油を少し入れ、熱くなったらトマトの角切りを加えて香りが出るまで炒め、トマトがかぶるくらいの水を加えて約5分ほど炒めます。

4. チェリートマトと細切りトルティーヤを加え、弱火で煮込み、塩と少量の醤油(きれいな色を出すため)を加える。

5. ひき肉とセロリを加え、水分がなくなったら(水蒸気を蒸発させるため)2回かき混ぜます。

方法2

材料

蒸しケーキ(3個)

調味料

トマト(2個) 卵(2個) コリアンダー(適量) ピーナッツオイル(適量) 玉ねぎ(適量) ごま油(適量) MSG(適量) 塩(適量) ニンニク(適量) 生姜(適量)

キッチン用品

フライパン

1. 蒸しパン3個とトマト2個を洗います。

2トマトをさいの目切りにします。

3ケーキを1cm幅に切ります。

4 ボウルに卵を割り入れます。

5. 鍋に油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒め、トマトを加えます。

6 トマトをしばらく炒めます。

7十分な水を加えます。

8 強火で沸騰させます。

9 ケーキを鍋に入れて沸騰させます。

10 卵液を注ぎ入れます。

11塩とコリアンダーを加える。

12 食べる前にごま油とMSGを加えます。

13 ボウルに盛り付けてお召し上がりください。

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