黒豆ソースのスパイシー豆腐の作り方

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、発酵黒豆を使った辛い豆腐の作り方をご紹介します。

1.1 豆腐を0.8cmくらいの厚さに切る

2.2 豆腐1枚、黒豆、ネギ少々、赤ピーマン2～3個を用意する

3. お皿に均等に並べ、塩を少々ふり、強火で約8分蒸します。

4. 同時に中華鍋を熱し、発酵黒豆、みじん切りにしたネギ、赤唐辛子を加え、香りが出るまで炒める。

5. 赤唐辛子ソースをスプーン2杯加え、弱火で香りが出るまで炒めます。

6. 蒸し豆腐を取り出し、お皿にソースを注ぎ、みじん切りにしたネギを少々散らします。

発酵黒豆を使った辛い豆腐の作り方はすでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。