スパイシーな揚げ三寸の作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性も料理が上手であることの大切さが分かると思います。今日は、ピリ辛の千切り野菜炒めの作り方を紹介します。上手に学びましょう。

1. 豚肉を細切りにし、少量の乾燥澱粉をまぶします。

2. にんじんを洗って皮をむき、細切りにします。

3. ジャガイモを洗って皮をむき、細切りにして冷水に浸します（変色を防ぎ、カリカリにするため）。

4. きれいな中華鍋を用意し、ピーナッツオイル30mlを注ぎ、熱くなったら玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、豚肉の細切りを加えて炒めます。

5. まず千切りにしたジャガイモを入れてしばらく炒めます（ジャガイモは揚げた方が美味しいので、先に揚げておきます）。

6. 千切りにしたにんじんを加えて炒めます。

7. 砂糖、酢、薄口醤油を加えて、よく炒めます。塩とチキンエッセンスをふりかけて味を整え、お召し上がりください。

8. お皿に盛り付けてお召し上がりください。この料理の特徴は、酸っぱくて甘い、甘くて辛いです、へへ〜ご飯、蒸しパン、ラップと相性抜群です。ご飯によく合います〜

健康な体はおいしい食事から始まります。今日の編集長の解説で、ピリ辛千切り野菜炒めの作り方はマスターできましたか？それでは、すぐに行動を起こしましょう!