卵を蒸すのにどれくらい時間がかかりますか？卵を蒸す方法は？卵を蒸すのに通常何分かかりますか？

卵の食べ方には蒸し卵、スクランブルエッグ、ゆで卵などさまざまな方法がありますが、最も消化しやすく人気があるのは蒸し卵です。卵を蒸すときは、ぬるま湯、薄口醤油、ごま油を用意し、箸で絶えずかき混ぜ、卵とこれらの調味料が完全に混ざり合うようにすると、味が良くなります。蒸すときは、加熱時間とテクニックに注意してください。

卵を蒸すのに何分かかりますか？

材料

卵2個（アヒルの卵でも可）、ぬるま湯、ネギ、醤油、ごま油、塩、計量カップ、ザル、アルミホイル、蒸し器

練習する

1. 卵を溶く

2. 箸で滑らかになるまで混ぜ、適量の塩を加えて混ぜ続けます。

3.計量カップに入れる

4. 温水（今回は卵液：温水＝1：1.5）を加え、よくかき混ぜます。

5. 蒸し器にごま油を数滴垂らし、全体に広げます。

6. 濾し器で濾した卵液をボウルに注ぎ、アルミホイルで覆います（ラップでも大丈夫ですよ～）

7. 鍋に水を沸かし、蒸す

8. ネギを洗って水を切り、みじん切りにして置いておく

9. 中火で10分ほど蒸しました。

10.アルミホイルを取り出して取り除く

11. 醤油を少し加える

12. みじん切りにしたネギを加える

13. ごま油を数滴加える

オレンジ蒸し卵

材料

卵1〜2個、オレンジ1個、クコの実3〜5個

練習する

1. オレンジを柔らかくなるまでこすり、半分に切ります。ナイフまたはスプーンを使用して、中の果肉をゆっくりとすくい取り（ここでは忍耐が必要です）、果肉を絞り出してジュースにします。

2. 卵をもう少し長く泡立てて、卵液を細かくし、卵の筋を取り除きます。

3. オレンジジュースを濾して果肉を取り除き、温水に入れて温まったら、卵液に注ぎます。

4. 牛乳を温水に入れて温め、卵液を注ぎます。

5. 溶いた卵液をオレンジの皮に注ぎます。

6. オレンジの皮をラップで覆い、小さな穴を数個開け、水が沸騰したら蒸し器にのせて弱火で約10分蒸します。

ヒント

1. 卵液にオレンジジュースと牛乳を注ぐ前に、必ず温かい状態にしておいてください。冷たすぎると、蒸し卵が柔らかく滑らかになりません。また、熱すぎると、卵液が卵の花のようになってしまいます。

2. 牛乳とオレンジジュースを入れすぎないでください。牛乳とオレンジジュース = 卵液、つまり牛乳とオレンジジュースと卵液の比率は 1:1 です。

蒸し卵

材料

卵2個、ラード少々（ごま油でも可）、塩、クコの実少々、ネギのみじん切り少々（飾り用）。

練習する

1. ボウルに卵を入れてよく混ぜます。沸騰したお湯（またはぬるま湯）を使用してください。沸騰したお湯の方が早く蒸せると思います。水の量は卵の半分くらいです。

2. 蒸し卵に穴が開かないように、フィルターを使って卵の中の泡を取り除き、ラードと塩を加えてかき混ぜます。

3. ボウルにラップをかけて、つまようじで小さな穴をいくつか開けることもできます。 4. 蒸し器で10分間蒸し、火を止めて3分間放置し、蓋を外してクコの実を乗せ、みじん切りにしたネギを散らします。