ネギパンケーキの作り方

がんが蔓延している現代において、怖いと感じたことはありませんか？恐ろしい病気である癌が、なぜ人類にますます近づいているのでしょうか?食事要因が決定的な役割を果たします。したがって、がんを予防するためには、まず健康的な食事を摂ることが大事です。健康的な食生活への第一歩は、自宅で自分で作ることです。次はネギパンケーキをご紹介します

1. 蒸し器で小麦粉を強火で20分ほど蒸して火が通るまで蒸します。

2.1 フードプロセッサーを使って砂糖を粉状にし、重曹、ベーキングパウダー、塩と一緒に小麦粉に加え、よく混ぜます。

3.2 冷ましてから潰し、ふるいにかける

4.12 必要に応じてチャイブを刻みます。お好みに応じて量を調整できます。私はきれいなチャイブを 100 グラム使用しました。

5.21 油を70%くらいまで熱し、みじん切りにしたネギを入れて火を止めます。余熱でネギの香りを飛ばし、30度くらいまで冷まします。冷めたネギ油に卵を加えてかき混ぜます。

6. 混ぜた小麦粉にネギ油を注ぎます。

7. 均一に混ぜます。生地がまだ少し乾燥している場合は、少量の水を加えて調整します。水の量は 20 グラムを超えないようにしてください。

8.1 生地を適量取り、ケーキ型に押し付けます。表面に水を塗り、ゴマをふりかけます。

9.2 こねた生地を30分ほど放置して砂糖を膨らませます。

10. ベーキングトレイに置きます。

11. オーブンを上火150度、下火160度に5分予熱し、上に2層目をのせて15分焼きます。

12. 焼き上げたショートブレッドは玉ねぎの風味が豊かでサクサクしています。

13. 表面にゴマをまぶさずに焼いたケーキもとてもサクサクでしたが、ゴマをまぶしたものの方が香りが良かったです。

14. ショートブレッドの見た目を良くしたい場合は、真ん中に卵黄液を少し塗ると、より美しく仕上がります。このクッキーはサクサクしていて崩れやすいので、手で食べないといけません（笑）。

今回ご紹介するネギパンケーキは、絶対に食べるべき美味しいパンケーキです。ぜひ作って、口の中で楽しんでみてください。