干し豆腐入り豚肉の細切りの作り方は？

干し豆腐の食感は柔らかくて弾力があります。干し豆腐と細切り豚肉は非常に一般的な料理です。作り方は簡単ですが、人体に十分なカロリーと炭水化物を補給できます。辛い食べ物が好きな友達は、干し豆腐や豚肉の細切りを作るときに唐辛子を加えると、味がさらに良くなります。

方法1:

主な材料: 乾燥豆腐 1/2 ポンド、豚肉 1/2 ポンド、玉ねぎ、生姜、ニンニク、赤唐辛子、醤油、澱粉、塩、油

ステップ 1: 材料を準備し、乾燥豆腐を薄切りにし、豚肉を細切りにし、赤ピーマンを刻んで脇に置きます。

ステップ2：フライパンを予熱し、豚肉の脂身を取り除き、フライパンに入れて炒めます。油が全部なくなったら、赤唐辛子、みじん切りにした生姜、ニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

ステップ3：残りの豚肉を加え、色が変わるまで炒め、塩を加え、乾燥豆腐を加える

ステップ 4: 炒め続け、少量の水を吹きかけ、乾燥した豆腐に火が通るまで炒めます。

ステップ5：醤油、みじん切りにしたネギを加え、水で溶いてとろみをつけ、炒めて出来上がりです。

方法2:

材料の準備:

材料: 豚肉 250g、油仙干し豆腐 3枚、赤ピーマン 3個、エシャロット 3個、ニンニク 3片、生姜 1片、麝仙発酵黒豆 1/2杯、老干麝 ...

1. 豚肉を洗って皮をむき、薄く切り、料理酒と醤油大さじ半分でマリネします。

2. 赤ピーマンは斜めに馬の耳の形に切り、青ネギと長ネギは細切りにし、生姜は千切りにし、ニンニクは薄切りにする。

3. 豆腐をスライスして切ります。

4. 中華鍋に少量の油を入れ、千切りにした生姜を加え、豚肉から油が出て色が変わるまで炒めます。

5. 豆ペーストと老干麻（黒豆の発酵液）を加え、油が赤くなりソースがカリカリになるまで炒めます。

6. 赤唐辛子、ニンニク、ネギを加えて香りが出るまで炒めます。

7. 干し豆腐を加えて、全体によく炒めます。