豚肉の餃子の作り方は比較的簡単です。脂肪分が少ない豚肉を選ぶと、餃子を蒸すときに脂肪分が油に溶けてもち米に浸透し、もち米の味がより香ばしく滑らかになり、全体的な食感も良くなります。 材料:もち米2500グラム、豚足1500グラム、豚脂500グラム、乾燥米団子300グラム、乾燥ネギ25グラム、砂糖100グラム、精製塩75グラム、赤醤油400グラム、料理酒40グラム、玉ねぎと生姜の汁50グラムなど。 1. 乾燥した粽と乾燥したネギを沸騰したお湯に入れ、緑色になるまで茹でてから取り出し、洗って冷水に浸します。 2. もち米を洗って水を切り、ボウルに注ぎ、砂糖、赤醤油200グラム、上塩35グラムを加えてよく混ぜ、1時間放置します。 3. 赤身の肉を洗い、重さ30グラムずつ50個に切ります。豚脂も10グラムずつ50個に切り分けます。 2種類の肉を混ぜ合わせ、料理酒、赤醤油200グラム、上塩40グラム、玉ねぎと生姜の汁を加えてよく混ぜます。 4. 浸しておいた竹の葉を大きいものは2枚(小さいものは3枚)取り、葉の先を重ねて細長くします。竹の葉は前向きと後ろ向きのものが1枚ずつあり、前側でご飯を包みます。まず、三角形の尖った箱に折り、味付けしたもち米と赤身の肉1枚と脂身1枚を入れ、四角い枕の形に包み、絹のストローでしっかりと結びます。 5. 生の団子を沸騰したお湯の鍋に入れ、団子が15cmほど浸かるくらいの水を入れ、約4時間煮込み、火から下ろして5時間煮込みます。 |
よく注意して見れば、通りや路地のいたるところにバーベキューレストランが見つかります。夜になると、バー...
中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか?ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。...
お腹が空いたら、モバイル アプリを開いて注文することを選択する可能性が高くなります。あなたはこのよう...
カニは海ガニと川ガニに分けられます。海ガニは蒸していなければ、一般的に大きな問題はありません。もちろ...
色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色...
最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフ...
多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料...
おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も...
以下にトマト団子の作り方を紹介します。これを読んだらぜひ自分で作ってみてください。自分でやってみるこ...
料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます...
辛い麺料理を作るときは、必要な材料を準備し、十分な調味料があることを確認する必要があります。玉ねぎ、...
病気は口から来るとよく言われますが、それは本当です。多くの病気はこのような感じです。私たちは食生活に...
実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...
信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際...
家を離れて勉強しているかもしれませんし、毎日仕事で忙しいかもしれません。しかし、どんなに忙しくても、...