玉ねぎを美味しくする方法

玉ねぎは、少し辛いですが、独特の香りがあり、栄養価が高いだけでなく、健康に良い効果や機能も豊富です。伝統医学では、タマネギには風や風邪を払う油性の揮発性物質が含まれており、強力な殺菌作用とインフルエンザウイルスに対する抵抗力があると信じられています。さらに、玉ねぎを定期的に食べると、がんを予防し、がんと闘うこともできます。冷製玉ねぎサラダは家庭料理ですが、どうやって美味しく作るのでしょうか？

1. 冷製玉ねぎサラダの作り方

材料:玉ねぎ 1/4個、醤油少々、かつお節醤油少々、砂糖少々、酢少々、オリーブオイル少々

ステップ：

1.まず、砂糖、オリーブオイル、かつお節ソース、酢、醤油を用意します。

2.玉ねぎを氷水に浸し、千切りにします。

3.かつお醤油と酢を注ぎ、よく混ぜます。

4.砂糖を加えてよく混ぜます。

5.醤油を加えて混ぜ、最後にオリーブオイルを加えて冷蔵します。

6完了！

2. タマネギの効能と機能

1.玉ねぎは栄養が豊富で、スパイシーな香りがします。胃、腸、消化腺の分泌を刺激し、食欲を増進し、消化を促進します。タマネギには脂肪が含まれておらず、その精油にはコレステロールを下げることができる硫黄含有化合物の混合物が含まれています。消化不良、食欲不振、食べ物の停滞などの症状の治療に使用できます。

2.タマネギに含まれる微量元素セレンは非常に強力な抗酸化物質で、体内のフリーラジカルを除去し、細胞の活力と代謝能力を高め、抗がん作用と抗老化作用があります。

3.タマネギには風や寒さを消す効果があります。タマネギの鱗茎と葉には、辛味のあるプロピレン硫化物という油性の揮発性物質が含まれているからです。この物質は風邪に抵抗し、インフルエンザウイルスに抵抗し、強い殺菌効果があります。

4.タマネギにはケルセチン9と呼ばれる物質が含まれており、これは現在知られている最も効果的な天然抗がん物質の1つです。体内の生化学的メカニズムの変異を防ぎ、がん細胞の増殖を抑制し、抗がん効果を発揮します。

5.タマネギにはアリシンなどのフィトンチッドが含まれており、強い殺菌力を持っています。生の玉ねぎを噛むと風邪を予防できます。

6.タマネギには爽快感を与える効果があり、細胞がブドウ糖をより有効に活用できるようにし、血糖値を下げ、脳細胞に熱エネルギーを供給します。糖尿病や精神鬱病の患者に良い野菜です。

7.タマネギには一定量のカルシウムも含まれています。近年、スイスの科学者は、タマネギを定期的に食べると骨密度が高まり、骨粗しょう症の予防と治療に役立つことを発見しました。