もやしと黒キクラゲは一緒に炒めても大丈夫ですか？

大豆もやしと黒キクラゲは、日常生活でよく食べられる食品であり、栄養価も高い食品です。もやしを食べても黒キクラゲを食べても、人間の健康に良いです。では、もやしを黒キクラゲで炒めることはできるのでしょうか？実は、この2つは一緒に揚げることもできます。一緒に炒めて食べると、人体に必要な栄養素もさらに補給できます！

1. 黒キクラゲともやしの作り方

（１）水に浸した黒キクラゲの茎を取り除き、きれいに洗って置いておきます。

（２）もやしを洗って置いておきます。

（３）次に、黒キノコを沸騰したお湯で茹で、水から取り出します。

（４）フライパンに油を熱し、もやしを加えて炒める。

（５）次に黒キクラゲを加え、豆苗に火が通るまで炒めます。

（６）次に、みじん切りにしたネギ、塩、鶏ガラスープを加え、よく混ざるまで炒めます。

2. 菌類の栄養価

黒キノコはキクラゲ、キクラゲ、キクラゲとも呼ばれ、食感が柔らかく、味が柔らかく、味が美味しく、独特の風味があり、栄養価の高い食用キノコとして有名で、「食品のアスピリン」とも呼ばれています。

黒キノコには、気を強め、肺を潤し、脳を滋養し、体を軽くし、血液を冷やし、出血を止め、腸を収斂し、血液循環を活性化し、皮膚を滋養する効果があります。

炭水化物、タンパク質、鉄、カルシウム、リン、カロチン、ビタミンなどの栄養素を豊富に含んでいます。

植物性コラーゲンを豊富に含み、吸着効果が強く、誤って摂取した髪の毛、殻、木くず、砂、金属片などの消化できない異物も溶解・酸化します。

3. 大豆もやしの栄養価

大豆もやしはカロリーが低いですが、水分と食物繊維が豊富です。

緑豆の芽には、発芽過程で生成されるビタミンCのほか、高品質の植物性タンパク質、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、カリウム、リン、鉄分などの豆類に含まれる豊富なミネラルも含まれています。大豆の芽は、ビタミンB2欠乏症を効果的に予防・治療することができます。

豆が発芽すると、種子の中に蓄えられたデンプンやタンパク質の一部が酵素によって分解され、自身の成長に必要な糖やアミノ酸に変換され、豆の中のデンプンやタンパク質の利用率が大幅に向上します。