オイスターソースの揚げ豆腐の作り方

自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今度はオイスターソースとカラフルなスパイスで炒めた豆腐の作り方をお教えします。

1. 湯葉を割ってあらかじめ浸しておきます。

2. 黒キノコをあらかじめ水に浸し、頭の不純物を取り除き、洗って細かく裂きます。

3. 赤ピーマンを洗って茎と種を取り除き、菱形に切ります。ニンジンは皮をむき、洗って菱形に切ります。セロリは洗って切り分けます。

4. ソース: 適量のオイスターソース、澱粉、コショウ、ごま油、チキンエッセンス、料理酒、水を小さなボウルに加え、よくかき混ぜて置いておきます。

5. フライパンに油を入れて熱し、赤ピーマンとセロリを加えて香りが出るまで炒めます。

6. 炒めた赤ピーマンとセロリを取り出し、後で使用するために取っておきます。

7. フライパンを熱し、油を入れ、生姜のスライスを加えます。（辛いものがお好きなら、乾燥赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めるのを忘れないでください）

8. 次ににんじんのスライスを加えて数回炒めます。

9. 次に、浸した豆腐スティックと黒キクラゲを加えて炒めます。

10. 薄口醤油を適量加えて、味がなじむように炒めます。

11. 次に、ソテーした赤ピーマンとセロリを加えて、さっと炒めます。

12. 適量の精製塩を加えてよく混ぜます。

13. 澱粉ソースを注ぎ、中火にして、澱粉ソースが野菜に溶けるまで素早く炒めます。

14. ソースが煮詰まったら火を止めてお召し上がりください。

色とりどりの味が楽しめるオイスターソースの豆腐炒めの作り方と手順を詳しくご紹介しました。必要な手順を理解したら、あとは実践するだけです。自分を信じて実践してみましょう。