五香粉の魚の揚げ物の作り方

男性の心を掴みたかったら、まずは胃袋を掴まなければなりません。男性の場合も同様です。それで、あなたの愛する人のために、きちんとした料理を作ることを学ぶべきでしょうか?答えは「はい」であるに違いありません。それでは、五香粉揚げの作り方を紹介します。

1. 魚をきれいに洗い、魚臭さを取り除き、頭と尾を切り落とします。真ん中の部分を細かく切ります。次に、大きい部分を半分に切ります。徹底的に掃除してください。

2. マリネを開始します。刻んだ生姜を加えます（オプション）。料理酒をスプーン3杯加えます。薄口醤油をスプーン3杯加えます。濃い口醤油をスプーン2杯加えます。 2時間マリネします。

3. 漬け込んだ魚を取り出し、乾燥させ（約2時間）、魚に付着した生姜パウダーを取り除きます。

4. フライパンに油を少し足します。油の温度が非常に高くなったら（みじん切りにした生姜を少し加え、プシューという音がしたらほぼ完成です）、魚の切り身を慎重に入れ、揚げ始めます。魚の切り身を途中でひっくり返さないでください。そうしないと、魚の切り身が壊れてしまいます。しかし、魚の切り身をひっくり返さないと、フライパンに簡単にくっついて焦げてしまいます。そこで、別のコツがあります。それは、魚の切り身を大きなザルに入れてからフライパンに入れることです。魚の切り身が縮み、中の水分がすべて揚げられ、表面が黄金色になるまで揚げます。しかし、魚の味を良くするためには、最初に揚げた後にフライパンから取り出して、もう一度揚げるとよいでしょう。そうすれば、魚の切り身にはほとんど水分がなくなり、味もかなり良くなります。

5. 魚を揚げた後、きれいな鍋に少量の水を加え、フェンネルとシナモンを入れて約 5 分間煮ます。水が足りない場合は、水を追加してください。

6. 先ほど魚の切り身をマリネした汁をスプーン3杯分鍋に加えます。スプーン一杯の砂糖を加えて、塩味とほんのりとした甘みのある味に仕上げます。

7. 揚げた魚を加えます。魚に肉汁がなじむように注意深くかき混ぜます。魚は揚げたてなので、水分をとても早く吸収します。約1分で準備が整います。

今日は何を食べようかと悩む主婦は多いですが、今日は悩む必要はありません。今日の編集長の紹介を見て、新しく覚えた五香粉を使った魚のフライをすぐに食卓に出してしまいましょう！