フルーティーシュトーレンの作り方

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとんどの人はそれができません。なぜこのようなことが起こるのでしょうか?良い解決策がないからです。今日は、フルーツたっぷりのシュトーレンの作り方のコツをいくつかお教えします。

1. バターとナッツ以外のすべての材料を表面が滑らかで弾力が出るまで混ぜ、バターを加えて滑らかなマスクになるまでかき混ぜます。その後、砂糖漬けのフルーツをすべて加えて均一にかき混ぜます。

2. 室温で約50分間発酵させる

3. 生地を500gずつに分ける

4. 生地を丸めて40分ほど休ませる

5. 生地を伸ばす

6. 円筒状に丸める

7. 最後の層を生地の上に優しく置きます

8. 麺棒を使って軽く線を押します

9. 28℃、湿度70%で50分間発酵させる

10. 発酵後、表面に卵液を塗ります

11. オーブンに入れ、上火を180℃、下火を200℃に設定し、30分ほど焼き、オーブンから取り出したらバターを塗る

12. 表面に粉砂糖をふるいかける

美味しいフルーティーなシュトーレンを作るのは難しくありません。難しいのは、忍耐力があるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。