カタツムリパンのレシピ

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今回はカタツムリパンの作り方をご紹介します。

1. バター以外の材料を混ぜて、グルテンが膨らんで表面が滑らかになるまでこね、バターを加えて均一にこねる。

2. 生地を混ぜ始めます。繰り返し混ぜます。生地の弾力が増し、表面が滑らかになっているのがわかるでしょう。生地を少し取って確認します。半透明の膜が出てくるはずです。

3. 生地を丸めてラップで覆い、暖かい場所に置いて発酵させる。

4. 生地が2.5倍に膨らんだら、指を小麦粉につけて穴に差し込み確認します。穴が少し跳ね返ったら発酵終了です。

5. 生地を取り出し、空気を抜き、25g の生地 4 つと 50g の生地 4 つに分け、ボール状に丸めて 15 分間休ませます。残った生地は冷蔵庫に入れて冷凍します (次回ゴールデンホーンを作るときに使用します)

6. 4 つの大きな生地を円錐形に丸めて平らにし、ココナッツ フィリングを塗ります。底近くにはフィリングを塗らないでください。上から下に向かって巻き上げ、フィリングのない部分を下に引っ張ってくっつけます。

7. 完成したロールをベーキングトレイに置いて平らにします。生地を25gほど取り、長い円錐形に丸めてカタツムリの殻の側面に置きます。

8. 成形後、最終発酵のために暖かく湿気のある場所に置いてください。発酵後、表面に卵液を塗ります。

9. オーブンを180度に予熱し、中層にのせて火を弱めて15分、上層に移して200度に温め、表面に焼き色がつくまで3分焼きます。冷めたらチョコレートを絞り袋に入れてお湯で溶かし、カタツムリの目と口を描きます。

10. ココナッツフィリングの作り方: 1. 室温で柔らかくしたバターを泡立て、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。 2. 卵液を数回に分けて加え、よく混ぜます (卵液を加えてもバターは溶けていないので、お湯で溶かします)。 3. ココナッツを加えてよく混ぜます。 4. 牛乳を加えてよく混ぜます。 使用前にココナッツが十分に水を吸収するようにしばらく置いておきます。

人生には小さな集まりが頻繁に起こりますが、それを一度も見せたことがないでしょうか?こんな風にしたら絶対に幸せになれないよ。カタツムリパンの詳細なレシピを使えば、料理の腕を披露し、最も多才な自分になれます。