おいしくて柔らかいカスタードの作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここでは美味しくて柔らかいカスタードの作り方を紹介します。

1.1 塩を少々加えて箸でほぐす

2.2 きれいなボウルに卵2個を割り入れる

3.1 水蒸気が卵液に落ちないようにラップで覆う

4.2 適量の温水を加えてよく混ぜます

5.鍋の水が沸騰したら蒸し器に入れ、蓋をして火を弱め、10～12分蒸す。

6. この時間を利用して、ネギと海藻を刻んでおく。

7. 時間が経ったら蓋を開けてラップを外すと、柔らかいカスタードが出来上がっているのが分かります。

8. 取り出して、海苔とみじん切りにしたネギを散らし、ごま油を2〜3滴加えて風味を良くします。

9.スプーンを使って一口すくってみると、中は柔らかく滑らかで、蜂の巣がなく、豆腐の脳みそと同じくらい繊細です。

体の健康のためには、栄養の吸収は口から始まるべきです。さあ、何を待っているのですか？今日は編集者のご紹介に従って、柔らかくて香り豊かな茶碗蒸しを使ったおいしい料理を作ってみましょう！