香り豊かなグレープソースの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。香り豊かなグレープソースの作り方をご紹介します。材料を用意して作り始めましょう。

1.12 ブドウ、レモン、氷砂糖、水などの原材料を準備する

2.21 必要な道具を準備します: フィルタースプーン、泡スクープ (2 つのスプーンは異なります) (図 5 の 2 つのスプーン、大きい方がフィルタースプーンです)、密閉蓋付きガラス瓶 (高温で滅菌し、水またはオーブンで煮沸してください)、木製のスパチュラ (かき混ぜ用)

3. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、洗ったブドウを沸騰したお湯の中に入れ、10秒間湯通しします。ブドウの皮が剥きにくい場合は、さらに10秒間湯通ししてください。あまり長く湯通しすると腐りやすくなりますので注意してください。

4. 湯通ししたブドウの皮をむき、皮は後で使用するために取っておく

5.1 鍋に水100mlと氷砂糖400gを入れ、ブドウの皮を加えて沸騰させます。沸騰したら弱火で煮続けます。

6.2 ブドウを切って種を取り除きます。果肉を調理しやすいように、種なしブドウを切るのが最適です。

7. 渋抜き

8. 砂糖水がとろみがつくまで沸騰したら、ブドウの皮を剥いて水を絞ります。

9. 沸騰した砂糖水にブドウの果肉とレモン汁を加え、中火で沸騰させてから弱火で煮ます。

10. ブドウが透明になり、シロップが濃くなるまで煮ます。

11. 瓶詰め：瓶の中の空気を抜くため、ジャムを瓶詰めするときは瓶をいっぱいに詰めないでください。

12. 瓶詰め後、ジャム瓶を逆さまにして30分以上放置し、瓶内の空気を抜きます。ペクチンの形成に影響を与えないように、この間はジャム瓶を動かさないでください。

香り豊かなぶどうジャムの作り方の詳細な手順を紹介しましたが、異なる理解に基づいて独自の革新的な変更を加えることもできます。あなたの革新と変化によって、この料理は間違いなくさらに完璧なものになると信じています。