レーズントースト（ミディアム）の作り方

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキルと方法を習得すれば、自宅でも健康的でおいしい料理を楽しむことができます。では、料理の作り方を学ぶ機会を差し上げましょう。まずはレーズントースト（ミディアム）から始めましょう。

1. 12種類の材料を混ぜて生地を作ります。室温で1時間発酵させ、その後一晩冷蔵庫で冷やします。最終的に、組織はハニカム形状になります。レーズンを1時間浸し、後で使用するために水を切ります。

2.21 バターとレーズン以外の材料を混ぜ、膨らむまでこね、バターを加えて完成するまでこねます。

3. しっかりと密封し、常温で2～2.5倍に膨らむまで発酵させてから取り出し、排気します。

4. 2つに分けてボール状に丸めます。その間15分間発酵させます。

5. 少量を取り、軽くたたいて空気を抜き、細長い帯状に巻いて半分に折ります。

6. 縦向きに置いて5分間放置します。もう一度細長く伸ばし、レーズンを均等に散らし、手のひらで少し押さえます。上から下へ巻き上げる

7. 成形後、型に入れてオーブンに入れます（発酵のために温度は35度、湿度は80度です）。ボウルに熱湯を入れて温度と湿度を上げ、70％または80％になるまで発酵させます。

8. オーブンを190度に予熱します。最下層。約35分です。着色の途中でアルミホイルで覆います。焼き上がったら型から取り出し、ラックに置いて冷まします。

今日はレーズントースト（ミディアム）をご紹介いたします。ぜひお試しください。きっとご満足いただけるはずです。