メロン皮ポークパイの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は、メロンの皮のポークパイを紹介します。ぜひ時間を見つけて自分で作ってみてください。

1. 生地をぬるま湯で少し柔らかくなるまでこねます。こねた後、20～30分ほど休ませます。

2.121 豚肉を細切りにし、ネギと生姜をみじん切りにする。

3.212 次に、フィリングを作ります。メロンの皮の中の赤い果肉をさらにきれいにし、硬い外皮を取り除き、スライスしてから細切りにし、容器に入れ、塩を振りかけ、手でよく混ぜ、5〜8分間マリネし、水を絞って置いておきます。

4. 卵液は昼にパンを作ったときに残ったものです。お好みで増やしたり減らしたりしてください。卵液が多すぎる場合は、揚げて卵粉にしてください。少なすぎる場合は、不要です。

5. 細切りにした肉、みじん切りにしたネギ、生姜を少量の卵液に加え、13種類のスパイスを振りかけ、薄口醤油大さじ1杯を加えてよく混ぜます。

6.1 準備した肉の詰め物をメロンの皮に注ぎ、よく混ぜて詰め物を作ります。

7.2 メロンの皮に植物油を加えてよく混ぜます。

8. ほぐした生地を、餃子よりも大きい同じ大きさのいくつかの部分に分けます。

9. 薄くスライスして適量の具材を入れ、パンのように包みます。

10. フライパンを熱し、適量の油を加え、生地を入れて弱火で時々裏返しながら、中身に火が通るまで揚げます。

11. お皿に盛り付けて温かいうちに食べる。

12. メロンの皮の香りと豚肉のさっぱり感が絶妙にマッチして、とっても美味しいです！

13. 新鮮でおいしい海藻スープを添えて、ディナーの完成です!

メロンクラストポークパイを作るのは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作れば本当に上手に作ることができます。