レタスのソテーの作り方は？

レタスは比較的シャキシャキとした野菜です。レタスを炒める際は、あまり長く炒めすぎないようにしてください。そうしないと、煮過ぎて苦味が出てしまいます。レタス炒めの作り方はとても簡単です。必要なのはシンプルな材料と数分の準備時間だけです。

方法1:

1.レタスの茎と葉を取り除き、洗って置いておく

2.適量の醤油、チキンエッセンス、砂糖、バルサミコ酢を加えてソースを作り、後で使用する。

3.フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます（私は辛いものに慣れていないので、唐辛子はあまり使いません。辛いものが好きな友達はもっと入れてください）。その後、火を止めます。

4.油の温度が少し下がったら、レタスとソースを鍋に注ぎ、よく混ぜてお召し上がりください。

方法2:

材料: レタス半分、きゅうり半分、赤ピーマン1個、ニンニク少々、胡椒、乾燥唐辛子、醤油、チキンエッセンス、胡椒、砂糖、食用油、白ゴマ少々

準備プロセス:

1. レタスの茎と葉を取り除き、洗って、葉を重ねて巻き、後で使用するために幅広の細切りにします。

2. きゅうりと赤ピーマンをスライスして置いておく

3. ソース：ニンニクを細かく刻み、小さなボウルに入れ、醤油、チキンエッセンス、コショウ、砂糖を加えてソースに混ぜ、脇に置いておきます。

練習する：

1. みじん切りにしたレタス、キュウリ、赤ピーマンをお皿に盛り、ソースをかけてよく混ぜます。

2. 鍋に少量の食用油を入れ、70% の火加減で熱し、胡椒と乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、火を止めます。ミックス野菜に注ぎ、白ゴマをふりかけます。