レタスは比較的シャキシャキとした野菜です。レタスを炒める際は、あまり長く炒めすぎないようにしてください。そうしないと、煮過ぎて苦味が出てしまいます。レタス炒めの作り方はとても簡単です。必要なのはシンプルな材料と数分の準備時間だけです。 方法1: 1.レタスの茎と葉を取り除き、洗って置いておく 2.適量の醤油、チキンエッセンス、砂糖、バルサミコ酢を加えてソースを作り、後で使用する。 3.フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます(私は辛いものに慣れていないので、唐辛子はあまり使いません。辛いものが好きな友達はもっと入れてください)。その後、火を止めます。 4.油の温度が少し下がったら、レタスとソースを鍋に注ぎ、よく混ぜてお召し上がりください。 方法2: 材料: レタス半分、きゅうり半分、赤ピーマン1個、ニンニク少々、胡椒、乾燥唐辛子、醤油、チキンエッセンス、胡椒、砂糖、食用油、白ゴマ少々 準備プロセス: 1. レタスの茎と葉を取り除き、洗って、葉を重ねて巻き、後で使用するために幅広の細切りにします。 2. きゅうりと赤ピーマンをスライスして置いておく 3. ソース:ニンニクを細かく刻み、小さなボウルに入れ、醤油、チキンエッセンス、コショウ、砂糖を加えてソースに混ぜ、脇に置いておきます。 練習する: 1. みじん切りにしたレタス、キュウリ、赤ピーマンをお皿に盛り、ソースをかけてよく混ぜます。 2. 鍋に少量の食用油を入れ、70% の火加減で熱し、胡椒と乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、火を止めます。ミックス野菜に注ぎ、白ゴマをふりかけます。 |
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