セロリ、玉ねぎ、イカの花の作り方（プライベート料理）

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べることを楽しむと同時に、これらの料理を作る人を賞賛し、料理を作る人に長い間失われていた喜びを感じさせます。今日は、セロリ、タマネギ、イカの花（プライベート料理）の方法を紹介し、成功した後の喜びをもう一度体験して楽しむことができます。

1. ニンニクをみじん切りにします。赤唐辛子は主に彩りを添える役割なので、数枚スライスするだけで十分です。挽きたての胡椒の方が香りが良いですが、ない場合は胡椒パウダーでも大丈夫です。

2. イカの内臓を取り除き、黒い皮を剥きます。イカの触手を一本ずつ引き裂くか切ります。イカの身を二つに切り分け、まず直包丁で長い方向に切り、次に直包丁で短い方向に切り、2番目の包丁で約4cmの長さに切ります。セロリは筋を取り除き、平らにスライスしてからダイヤモンド形のスライスにします。玉ねぎは蓮の花びらのように切ります。赤ピーマンはダイヤモンド形のスライスに切ります。3〜4枚で十分です。

3. 中華鍋を熱し、サラダ油を加え、60%ほど熱くなったら、みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。次に、イカを加えて、丸まり始めるまで炒めます。

4. 料理酒と砂糖を加えて炒める。

5. 玉ねぎ、セロリ、赤ピーマンを順番に加え、玉ねぎに火が通るまで炒め、塩で味を調えます。

6. 片栗粉をとろみをつけ、残りの油を少しかけて火を止めます。挽きたてのコショウまたは胡椒をたっぷりと振りかけます。

7. お皿に盛り付けます。

セロリ、玉ねぎ、イカの花（プライベート料理）の作り方は簡単ですが、上手に作るためには、やはり真剣に練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。