クリスピーエビボールの作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。しかし、多くの場合、自分で作ると味が本当に異なります。クリスピーエビボールの作り方については、自分で作って自分で味わうことができます。味は間違いなく違うと思います。

1.1. エビを解凍し、お湯で洗い、エビの筋を取り除き、エビの尻尾は後で使用するために取っておきます。この過程で何度も洗いました。スーパーで買った急速冷凍のエビは特に衛生的ではないので、熱湯で何度も濾して消毒しました。

2.2. 洗ったばかりのエビをできるだけ細かく切ります。

3.3. 小麦粉、塩、チキンパウダー、コショウ、料理酒を加える

4.4. 卵白と卵黄の分離

5.5. 混ぜたエビに卵白を加え、粘りが出るまで一方向に混ぜ続けます。一方向に混ぜないと歯ごたえが出ません。

6.6. トーストを小さな立方体に切り、150度で5分間焼いてオーブンに入れます。

7.7. オーブンから取り出した後、パン粉を砕きます。自家製パン粉の完成です。

8.8. 小さなスプーンを使ってエビをボール状に丸め、パン粉をまぶします。

9.9. エビの尻尾を入れて置いておきます。時間に余裕があれば、冷蔵庫に 20 分ほど入れて固めておくこともできます。

10.10. フライパンに油を熱し、黄金色になるまで揚げて、お召し上がりください。皮はカリカリ、中のエビの身は歯ごたえがあるはずです。

あなたの理解力は並外れているので、サクサクのエビ団子の具体的な作り方を知れば、きっと自分で作れるようになるでしょう。そして、あなたの並外れた意欲があれば、あなたが作る料理はきっと最高の味になるでしょう。