おいしい納豆の作り方

発酵黒豆は非常に長い歴史を持つ食品です。栄養価が高く、味も格別な特別な大豆製品です。食欲をそそる非常に良いおかずです。私たちは通常、料理に発酵黒豆を入れて風味を豊かにします。多くの四川料理には発酵黒豆が含まれており、非常に良い調味料です。栄養効果も良好です。

おいしい納豆の作り方

材料

皮と骨を取り除いた鶏もも肉 400 グラム、小さな玉ねぎ 1 個、にんじん 1 本、赤ピーマンと緑ピーマン適量、ねぎ 1 本、しょうがのみじん切り、にんにく小片 1 片、調味料ととろみの材料は次のとおりです。醤油大さじ 1、砂糖大さじ 1/3、コーンスターチ大さじ 1/2、水大さじ 1。肉をマリネするための材料は次のとおりです：黒コショウ、チリパウダー（味付け用）、醤油、コーンスターチ大さじ2、大さじ1

練習する

ステップ1

まず材料を準備し、鶏もも肉を切り、醤油、コーンスターチ、黒コショウ、チリパウダーを加えてよく混ぜ、10分間マリネします。肉をマリネしている間に、他の材料を準備し、玉ねぎの皮をむいてさいの目切りにし、赤ピーマンと緑ピーマンを洗って種を取り、青ネギをみじん切りにし、ニンニク、ショウガ、黒豆を図のようにみじん切りにします。次に、とろみ調味料の小さなボウルを用意し、醤油、砂糖、水、少量のコーンスターチを加えてよく混ぜると、図のような北京ソース調味料の出来上がりです。

ステップ2

火をつけてフライパンを熱します。フライパンが熱くなったら、サラダ油を大さじ2〜3杯入れます。油が熱くなったら、マリネした鶏肉を入れます。平らに広げ、動かさないでください。2〜3分後、裏返して、写真のようにさらに2〜3分揚げます。それから肉を1〜2分ほど炒め始めます。 始めは炒めすぎないように注意してください。肉に塗ったコーンスターチが固まるまで待ってから炒めると、ベタベタしなくなります。

ステップ3

揚げた肉を取り出し、残りの油にみじん切りにしたネギ、生姜、ニンニク、発酵黒豆を加え、香りが出るまで弱火で炒めます。次に、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンを加え、1〜2分炒めます。

ステップ4

次に強火にし、揚げた鶏肉を入れて1分ほど炒め、最後にとろみをつける調味料を加えて、ソースが染み込んで鶏肉がツヤツヤになるまで炒めます。

ステップ5

塩味と香りが効いていてご飯によく合います。とても美味しいです！野菜を少し炒めるだけで、栄養バランスのとれた、おいしくて簡単な食事が完成します。